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铁子们，我来了。更新比较慢哈，因为我要整理整理素材。今天我们来说说江西，江西简称“赣”地处江南，”区位优越、交通便利，自古为“王越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭”，是“形胜之区”，向来有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。那么我们今天来看看江西有什么值得品尝的美食吧。
瓦罐煨汤
瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨
相传中国有三大神秘网络组织，沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤，遍布祖国大江南北，今天我们说的瓦罐煨汤就来自民间，是民间传统煨汤方法，以瓦罐为容器，配上食物加以天然矿泉水为原料，用木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。瓦罐汤素以快餐营养健康，美味绝伦，味道醇厚为卖点，是江西随处可见的一道美食。
客家酿豆腐
客家酿豆腐是客家名菜之一，也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐。客家酿豆腐制作极其特别，是先将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去。所以客家酿豆腐不仅味道鲜嫩滑香，营养丰富，也因其豆腐与“头富”谐音，是许多客家人逢年过节必上的菜系。
上高蹄花
上高蹄花
号称“江西十大名菜”之一的蹄花是上高最著名的特色菜肴，绝对能称之为一道硬菜，它具有肥而不腻，香气四溢的特点，上高有一个说法是说吃了蹄花，预示着肥猪拱门、送福到家，这个好彩头也使得蹄花成为讲究讨口彩的上高人酒席上最喜欢的一道美食。
三杯鸡
三杯鸡
三杯鸡是一道经常听见的菜肴，没到江西之前我都不知道三杯鸡是江西的传统地方菜肴。三杯鸡因为烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，因而得名。三杯鸡这道菜看起来色泽酱红，油亮喜人。甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足。
南昌白糖糕
南昌白糖糕
南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，源于明清时期，到了民国时期，白糖糕已经是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。白糖糕外形雪白，口感软糯香甜，是个不错的配茶甜点。
酒糟鱼
酒糟鱼
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