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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
今天听说了一个故事。
A姐，一位初识白茶的发烧友。某天，她激动地迈入了某茶博会的大门。里面琳琅满目，有茶具，有各种茶类，看得人眼花缭乱。A姐买了大堆的心爱之物，最后来到一个门面很大的白茶摊位前。桌子上赫然摆放着各种纸包装的“老白茶”。摊位老板是位上海腔的中年男子，介绍起白茶来头头是道。A姐拿起一饼“老白茶”，问道，这个是寿眉吗？（逢茶必问品类，这是小陈茶事茶友被培养出来的习惯）。老板一脸不Care的样子：什么寿眉？我这是老白茶！！老白茶养生效果是最好的！比什么寿眉好太多了。OS画外：呃，所有老白茶都是寿眉做的呀！老板一锤定音：寿眉那是低端货，我这个是老白茶！敢情在他的理解里，“寿眉”和“老白茶”，是不相干的两回事？！A姐当场就蒙蔽了。后来还是买了茶，我们这位善良的A姐，买了这位掌柜标价2000，因为要撤展，清货打折只卖150元的“老白茶”。她买回家之后，把玩了一番茶具，对那几饼“老白茶”，却越看越不顺眼，于是拍照发给小陈看看。村姑陈也是位实诚的同学，立刻就发觉了“老白茶”饼颜色上的不同。叶片偏黑，而且几乎全黑。芽头偏黄，且短小。只能用四个字来形容：惨不忍睹。A姐遗憾地问，那是不是就不能喝了？村姑陈狠心地说，是！
故事讲到这里就结束了。
《2》
这真是一个令人哭笑不得的故事。
想来，小陈茶事的老朋友，一定从这个故事里看出了这位掌柜在偷换概念，或者说，他根本就不懂得什么是老白茶。
世人都知道，按照一年陈，三年药，七年宝的官方标准，老白茶，特指的是三年以上的白茶，差一年，差一个月，差一天，都不能算是老白茶！
而老白茶，不仅可以是寿眉，白牡丹，白毫银针，还可以是贡眉，冬片。
然，这位掌柜，他说，我的茶就叫“老白茶”！
他的逻辑是，无论我的茶是哪一年的，满不满3年药的时间标准，我就喜欢给它起名叫——“老白茶”。
在他这里，老白茶成为一个名字，而非一个特殊的茶龄界线。
他认为，无论这茶是几年的茶，哪怕是刚采的茶，我爱叫它“老白茶”，它就得叫做“老白茶”。
他私心里的想法是：你们不是喜欢老白茶吗？老白茶不是贵吗？那我就给我进的所有白茶，都盖上“老白茶”的章，我就给我的茶都命名为“老白茶”，这样你们就统统都给我买回去了！
这确实是一部分投机取巧分子的心思：再难卖的茶，包上印着“老白茶”三个字的白棉纸，销量一定不愁，销路一定大开！
对于持这种想法的人来说，“老白茶”三个字，无异于一座金矿！
《3》
写到这里，村姑陈自责一万次，是自己对白茶的宣传不到位，才会让世人仍带有这般的错误认识吧。
明明代表着茶龄界线的“老白茶”三个字，成为了某些人给茶饼命名的工具。
一年的茶，凭他喜欢，就能叫做“老白茶”。
刚采的茶，只要他喜欢，也可以叫做“老白茶”。
如此这般的没有标准，没有尺度，令人在好笑之余，又多了几重叹息。
还是科普得不到位，才会让这些谬论在不停滋生和蔓延。
才会让茶友们继续在为这些错误理论买单。
重新科普一下吧：
老白茶，是一种特定称谓，在现今官方流行的标准里，它特指的是三年以上的白茶。
白茶的几大品类，无论是白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉，冬片，只要生产满3年，都可以称作老白茶。
3年陈的白茶，满3岁了，决定它的滋味和香型以及内含物质的主要陈化阶段，基本上已经完成了。
所以，它可以称得上老白茶了。
它与新白茶相比，经过了3年的成长，成熟，转化的白茶，它的口感、香气、醇度、营养价值，非新茶所能望其项背。
在保健方面，它的力量较新茶而言，更加强大！
所以，它是白茶界的明星，人们追捧它！
而那些一生下来，就起名字叫“老白茶”的白茶，身世来历不明的，只能算是白茶界的“李鬼”。
请容许村姑陈再啰嗦一遍：
并不是起个名字叫做“老白茶”，它就成为有极好的保健功效，等同于存放三年有完好转化的老茶。以为名字叫“老白茶”，便真的具有老白茶的价值，这是个大谬论！！
《4》
想起《笑傲江湖》里的一个故事。
令狐冲在黄河边上，被一个书生，骗得喝下了8杯滋味奇怪的酒。
夜里，他又被抓去一个圆滚滚的老头子家里，要放他的血给老头子的女儿吃。因为他被骗喝下的酒里，藏着老头子给女儿救命的8味奇怪中药。
原来，这个老头子，姓老，名子。那个书生，姓祖，名千秋。
老头子生了个女儿，但胎里弱，生下来就差点死掉。吃了许多药才见好。
老头子怕她再挂掉，于是和老婆齐心合力，给女儿起了个天大的好名字：老不死！
嗯，叫了“老不死”这个名字，那可真的是到老都不会死了罢？！
虽然“老不死”这个名字，奇葩到令人哭笑不得了一点，但这是多么良好的祝愿啊~
老头子夫妻的爱女之心，从这个名字可见一斑。
《4》
中华民族总是会有许多朴素的愿望。
比如在灯笼布上写上：添丁进财，希望家族人丁兴旺，稻谷满仓。
比如，为了好不容易生下的男孩子好养活，给他起名：狗剩。
比如，希望病弱的女儿长命百岁，给她起名：老不死！
再比如，希望自己的白茶大卖，于是给它起名：老白茶！！
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