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有多少人曾经梦想开一家精致的咖啡馆？眼下做的好的咖啡馆越来越多，然而开一家咖啡馆和做一个咖啡品牌始终是两码事，应当靠什么来打造一个有生命力的咖啡品牌呢？又如何平衡消费者体验和产品的专业性之间的关系呢？很多想做咖啡品牌的朋友并不能分清究竟该靠咖啡做人的生意，还是靠人做咖啡的生意，所以今天让我们来用星巴克作为例子，看看它是怎么做的。
星巴克前董事长舒尔茨认为星巴克之所能获得消费者的喜爱，离不开咖啡、人和感觉这三个因素。
1.用精益求精的态度对待咖啡
真正喜欢喝咖啡的人追求的是将新鲜咖啡豆研磨值后，按精确标准调配咖啡和水的比例，最终达到最佳的烹煮效果。而星巴克要求每一位咖啡师将烹煮咖啡的时间精确控制在18-23秒之间。
此外，由于咖啡豆存放时间过久就会变质，而烘焙得不够或是过了头，直接影响到烹煮后的味道，所以星巴克在烹煮咖啡的每一个环节上都精益求精，以确保每一家门店都能保持咖啡风味和品质的稳定，让顾客品尝到最好的咖啡。
2.让顾客感受到来自星巴克的激情
星巴克前总裁霍华德·毕哈认为星巴克靠人做咖啡的生意，而不是靠咖啡做人的生意，认为服务员在接待顾客的时候，让顾客感受到来自星巴克的激情是件很重要的事情。于是星巴卡会训练咖啡师如何用眼神和顾客交流，如何预知顾客的需求，针对不同的对象使用不同的服务用语，依据他们的口味为其定制饮品，甚至如何用免费赠券来补偿不满以的顾客等，用以促进消费者复购。
3.星巴克的门店是最好的免费广告位
有时候人们去咖啡馆，并非只是为了喝一杯咖啡，或是讨论工作，而是想要寻求一处能够以缓解来自工作或家庭的压力的“第三空间”。
我们都知道星巴克从来不会在媒体上做广告，事实上，门店本身就是星巴克最好的广告位。每一家星巴克的空间设计都是精心打磨过的，顾客置身于星巴克，看到的、听到的、闻到的、尝到的、接触到的每一样东西都能加深对于星巴克的品牌印象。这十分符合善志餐饮蓝品牌自创的餐饮品牌自传播系统。
可以毫不夸张的说，人们对于星巴克精心营造出来的环境氛围的关注，丝毫不亚于对于星巴克咖啡质量的关注。
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