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“把春饼做成我这水平，估计也没谁了，学了三个月还是这水平。”坐在桌前，忙了一上午的王姐拿起样子并不美观而且还有点厚的饼展示给各位桌前的家人看，笑中带着满脸无奈。
春饼是北方人比较喜欢的一种饼，过去家里条件差时，只在立春时做，后来不愁吃穿了，由于所有人都爱吃，所以只要有空，不管春夏秋冬，人们还是喜欢在家里做。
北方春饼的做法相对简单，王姐的弟媳是这一大家子中最会做吃的一把巧手，老家的父母平时也住在城里，所以王姐的四个兄弟姐妹平时没事时周末就喜欢聚在父母家里，只要弟媳有空，一般都是弟媳掌厨，有一天吃过她做的春饼后，再难忘怀，所以，王姐决定一定把弟媳的春饼手艺学好。
弟媳告诉她，做春饼和面要用烫水，揉成面团后盖上盖子醒面一个多小时，然后把面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些，盘子里用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，一次可摞落二至四层，然后上屉蒸十多分钟左右。王姐按照弟媳教的程序，从立春练到立夏，在家足足练了有5次，每次都不理想，每次都有点进步。
王姐周末来看父母，弟媳在上班，于是她要亲自下厨露一手。孩子们平时喜欢豆芽粉条卷饼吃，把上了油摞在一起的饼做好后开火蒸，王姐开始做卷饼菜。
约十五分钟后，菜熟了，估计饼也熟了，王姐迫不及待地把饼端出锅，突然发现擀的很薄的饼蒸熟后却很厚，完全不是当初的模样。
不管样子了，能吃就行，王姐赶紧让老爸卷一个，除了不如弟媳那个劲道和薄外，老爸说吃着还可以。
小侄女赶紧也卷一个尝尝姑姑的手艺。
小姑娘边吃边说，“比妈妈做的饼厚点，还可以吃，吃顿姑姑做的饭还真不容易呢，已经不错了”。一生最不爱做饭的王姐，从来没把饭菜做明白过，熟了是最起码的标准。听了侄女的话，全桌人都笑了。
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