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汤圆一般都是在正月十五元宵节的时候吃，但是现在人们的生活水平普遍都提高了很多，想吃什么美食随时都可以。很多喜欢吃汤圆的朋友，在平常的时候也会买一点汤圆煮着吃。那么今天就跟大家分享一道汤圆非常不一样的新吃法，油炸鸡蛋汤圆吃起来外脆里香，简单又美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道炸鸡蛋汤圆的制作教程吧。
【炸鸡蛋汤圆】
【制作食材】汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油
【制作步骤】
1、今天教大家的是一道汤圆非常美味的新吃法，炸鸡蛋汤圆。先来把做炸鸡蛋汤圆需要用的材料准备好。首先准备的是汤圆，要适量准备，能吃多少就准备多少，千万不要准备多了，因为如果汤圆凉了的话，就不好吃，也不能吃，对肠胃不好。再准备两个鸡蛋，一小盘面包糠，适量的食用油。这个汤圆新吃法的食材相对来说还是比较少的。
2、先来处理一下汤圆，将咱们准备好的汤圆先从外包装中拿出来。汤圆可以准备任何你想要的味道或者是品牌，因为只有自己喜欢吃的才是最美味的。但是要注意，不要准备太多了，汤圆从外包装拿出来之后咱们先把它放到案板上，要分开放，因为汤圆一般是冰冻的，如果拿出来还放到一块的话，冰化了就非常容易粘连在一起。
3、先起锅烧水，烧上半锅左右的开水，要保证能没过汤圆。然后把水烧开，在水开了之后把汤圆全部放进去，不要一下全部放进去了，要一个一个地往里放，这样可以防止汤圆之间发生粘连，在煮的过程中也要搅动一下，可以防止汤圆粘在锅底。
4、等到煮汤圆的水烧开了之后，咱们倒上一碗冷水给它降温，然后静静等待水再一次烧开。等到汤圆煮到浮起来的时候就可以捞出来了，不要煮的时间太长，因为汤圆煮的时间太长就会变得非常软，容易变形，捞出来后咱们把它放到一个大碗中，然后接着向汤圆里面打两个鸡蛋。
5、汤圆中打入鸡蛋之后，咱们用筷子搅拌一下，将其搅散，搅好之后咱们先放到一旁，然后把咱们准备好的面包糠拿出来。再用筷子稍微搅一下，让汤圆表面均匀地沾上鸡蛋液，然后放到面包糠中，让裹上鸡蛋液的汤圆均匀地再裹上一层面包糠，裹好之后放到一个盘中，接下来咱们就可以开始炸了。
6、起锅放油，等到油温七成热的时候，把汤圆放进去，还是要一个一个地放，放进去之后用筷子翻动一下，保持汤圆受热的均匀，等到汤圆炸到表面金黄之后就可以捞出来了，一道非常美味的炸鸡蛋汤圆就这样完成了。
【小贴士】
1、炸汤圆的时候咱们要用小火。
2、在煮汤圆的时候不要将汤圆煮得太软了。
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