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说到薯条的话，对于很多人来说也都是比较喜欢吃的，特别是对于那些小孩子来说，如果和家长一起陪同的过程中看到薯条也会绝对禁不住诱惑，吵着闹着要家长买上一些的，但是实际上也有很多家长对于这些薯条也是没有任何的抵抗力，我们一般情况下想要吃薯条的话，也都会在外边的西餐店里边买来，但是对于这些也都是属于油炸食品，经常是对我们身体是没有太多的好处，所以说我们想要吃薯条的话，也是可以在家自己做着吃，但是我们也都知道薯条是用土豆做成的，如果说自己家里面有土豆的话，那么我们也是可以尝试着另外的一个新做法，甚至比薯条还要美味，接下来我们就来了解一下吧。土豆别只会做薯条了，换个做法，简单美味又健康，比薯条还好吃！
准备一下食材，土豆，猪肉，淀粉，面包糠，食用油，食用盐，生抽，蚝油，小葱，生姜，淀粉，面粉，鸡蛋，清水。
把这些食材全部都准备好之后，我们需要准备一块比较新鲜的猪肉，最好准备一些五花肉，这样做出来的口感也会更好一些，而且我们把五花肉清洗干净之后也就可以剁成肉末了，放在碗里边备用，夹上一些葱花，加入到猪肉里面，加入适量的食用油，生抽料酒充分的进行腌制。再进行腌制猪肉的过程中我们也就可以准备一个稍微大一些的土豆，清洗干净之后土豆外皮去掉，把土豆切片，但是在切片的过程中也是一定要切得稍微厚一些，那么把这些土豆片切好之后，我们需要在土豆片中间切上一刀，但是完全不要断开，等到把这些准备工作全部都做好之后，我们刚才的五花肉已经腌制的差不多了，这个时候也就可以把这些肉馅放入土豆里边放在一边备用。
我们需要做一些面糊，准备一个干净的碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，充分搅拌均匀之后，加入适量清水，搅拌成面糊糊的状态，再准备些面包糠，放在另外一个干净的碗里面，接下来我们就可以把刚才已经做好的土豆饼放在这个面糊里边均匀的沾上一层面糊糊，再放在面包糠里边均匀的沾上一层面包糠，放在一边备用，把所有的土豆全部都这样做好，接下来就可以起锅烧油。
锅里面加入适量的食用油，油温6成热，就可以把刚才做好的土豆全部都放在锅里面进行油炸，但是在炸的过程中一定要用小火，等到一面金黄的时候，方便把另外一面的金黄就可以捞出来控油了，全部都炸完之后再开大火，油温热了之后再把这些全部的土豆复炸一次之后捞出来控油，放在一边放凉之后也就可以吃了。
用这个方式做出来的土豆饼不仅看起来颜色特别漂亮，而且吃起来的味道也是特别美味呢，我们也可以当作平常生活中的小零食来吃呢，甚至口感比薯条还要美味呢，而且我们这也都是属于自己做出来的美味，所以吃起来也会让人觉得特别健康又卫生的，如果你也喜欢吃的话，赶快尝试一下吧。
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