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许 霞
高级翻糖师，八年以上英式翻糖、韩式裱花从业经验；擅长英式翻糖花卉、翻糖人物公仔、创意蛋糕造型。曾获得重庆蛋糕造型设计大赛二等奖、翻糖创意大赛金奖。
Fate
命中注定
2010年的三月，春暖花开，大学校园里的春招会也是一片热闹。许老师当时还不是许老师，是学影视动画专业的许同学。春招会来的企业不少，但专业相关的工作她一个也提不起兴趣。
挤在人群中的她，突然被一座精致的蛋糕吸引了目光，仔细一看，这蛋糕的款式竟是以前从未见过的！她立刻凑上前去打听一二，原来这是一家名叫“卡顿尔”的专业翻糖甜品公司，目前他们正招收一批翻糖学徒。这一下彻底激起了许老师童年时的蛋糕梦，于是想她也没多想就报了名。
Depart
出发
通过层层面试筛选后，最终许老师争取到了工作机会。美中不足的是必须要远离家乡去浙江嘉兴上班，在家人的不舍和叮咛中许老师还是背上行囊出发了。
因为学的影视动漫专业，许老师拥有一定的美术基础和3D动画基础，所以在翻糖调色和塑型方面上手很快，培训期还未结束，已经能独立地完成一套翻糖作品了。
一天，公司决定研发一款新品“翻糖小熊”，在众多的小熊作品中，领导一眼便注意到许老师的作品与众不同，原来她在小熊的后背做了一件精致的斗篷，领导非常惊喜和满意。
从那以后，许老师就得到了重视，没多久，她就成了翻糖小师傅，每每有新员工到来都会找他指教和学习，同时她也水到渠成地升了职。
Return
归来
毕竟是二十几年第一次远离家乡独自生活，随着时间推移，许老师想家的感情愈演愈烈，于是经过慎重考虑后她决定向公司申请调回重庆。几个月后她如愿以偿地回到了故乡。
凡事难求两全其美，回到重庆后虽然能够和家人团聚，在事业上却又要重新开始，但许老师没有丝毫气馁，本着对翻糖的天赋和热爱，每天都鼓足劲头地工作着。是金子总会发光，许老师卓出的工作能力再次被发现，回来不久便提升为技术主管。
Chioce
抉择
2015年，许老师又做了一个重要决定：辞去这份稳定又收入不错的工作，跳出舒适圈，和朋友一起创业。
工作室开了大概一年，逐渐步入正轨时，偏偏许老师和朋友就工作室的发展规划方面产生了意见分歧，几经商量后都没能统一意见，许老师便决定结束这段旅程。
往后的一段事业空窗期，许老师都在认真地审视自己。某天，她突然醒悟道：这几年全是在做翻糖，都没有机会和时间去接触其他的技艺，不如趁这个机会去学习一下吧！
Departure
重新启程
想好下一步之后，许老师开始寻找学习机构，本来抱着当学生的念头，可当人家知道她有多年的翻糖经验后，便想请她一边在这里学习，一边在这里当翻糖老师。许老师接受了这个方案，但是连她自己都没想到的是：当老师这件事竟然比学习技艺更让他心动不已。
从以前专注于自己的作品，到现在授人以渔，这样的思路转变确实要下不少的功夫。许老师暗下决心一定要把老师这件事做好，于是在工作之余看了很多在线烘焙教学视频，她认真领悟这些老师的教学方法和授课思路，再将其灵活运用到自己的课上。
日复一日，许老师的教学工作得到了大家高度的肯定，但她并没有因此沾沾自喜，反而不停地反思，她发现目前所在机构的规模较小，发展比较有限。于是，她又做了一个决定：辞职，寻找更好的发展机会！
Steadfast
坚定不移
一次偶然的搜索，许老师了解到了重庆优美西点，而优美西点正好在招聘老师，于是她立刻前往了解。和负责人经过一两个小时的深度交谈后，许老师坚定了来重庆优美西点的想法。虽然重庆优美西点对教师的资质和技术考核非常严格，但是许老师仍然应对自如，复试时，她的一个作品“旗袍蛋糕”，让面试官们齐刷刷为她亮了绿灯。从此，许老师开启了在优美西点的为师之路。
一开始，由于学校在教学制度和授课纪律上面要求非常严格，许老师担心这样会让部分学生产生逆反心理。可是，越到后来她越发现，严格的纪律不仅会让老师提高教学效率，更能让学生学得更加扎实。一堂课的功夫不仅老师该讲的都讲到了，学生还有充足的时间去练习和摸索，老师也能有更多时间在一旁观察和指导。
虽然许老师很多时候都带着春风一样的笑容，温柔可亲的语气，但她对每个学员技术上的优缺点可是看得一清二楚。曾经有一位男学员在色彩和比例方面都掌握得不错，可是一到细致的手工活，就老是做不好，甚至都想要放弃了，就在这时许老师察觉出来了，当学员准备下课回家的时候被许老师拦了下来，守着他把今天学的东西做好了才放她走。她一边手把手地指导，一边温柔劝告，告诉他如果这次放弃了，那么以后碰到难事就更容易放弃了，但如果克服了这次难题那么以后就有信心克服更多难题。做翻糖其实并不难，但是一定得静下心来，沉住气······那位学员最终在许老师的引导下坚持了下来。
Student
眼中的老师
“许老师真的是一个非常温柔的老师，几乎看不到她发火，什么时候问她问题她都能耐心的解答。”学生小王说。
“上许老师的课我的心情非常好，因为许老师总是带着笑容，总是对我们很亲切，甚至还有点萌，这让我上起课来毫无心理负担。”学生小蒋说。
“许老师好负责，有时候没有问她，她也会主动上前指导我，为了让我们偶尔还会教给我们课程大纲以外的东西。”学生小谢说。
如果说可爱是许老师的属性，翻糖做得棒是她的天性，那么当教师这件事就超级适合她的个性了。
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