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想必大家今天的手机日历上都赫然写着“冬至”这两个字吧，是的，今天就是冬至，而小编还在苦逼上班！额，跑偏了，小编要告诉大家的是冬至是二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。在中国北方有冬至吃饺子的风俗，俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，古谚道：“冬节丸，一食就过年。”可见关于冬至吃什么？南方人和北方人是各有想法的！
那冬至到底应该吃什么呢？南方吃汤圆、北方吃饺子这是大多数人脑海里的第一印象，其实吃了汤圆饺子，冬至还适合吃这些！首先第一个就是“羊肉汤”了，冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。确实冬至这一天天气一般都特别寒冷，所以能吃上一碗热气腾腾的羊肉汤，真是太适合不过啦~
第二个就是混沌了，相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十分凶残，百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之，并求平息战乱。就这样冬至吃混沌也就流传下来了，这么看来冬至吃什么都饱含着咱们中国的传统文化啊~
第三个就是赤豆糯米饭，当然，这也是有传说的，相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。就这样吃赤豆糯米饭就流传下来了，而小编属于江南人，所以冬至吃的也是赤豆糯米饭，只不过今年在外上班吃不到妈妈做的赤豆糯米饭了，不知道有没有像小编一样不能在家过冬至的小伙伴没？有的话，小编接下来就叫大家一款简单的赤豆糯米饭做饭，今晚我们一起自己动手做赤豆糯米饭吧~
赤豆糯米饭
需要准备的食材有：糯米300克，花生米适量，赤豆适量，葱末适量，香芹末少许，熟芝麻少许，腊肉适量，盐，鸡精
1、把糯米先用水泡发滤干水份，赤豆提前一天泡软备用，当然时间来不及的，可以稍微用温点的水泡哈~
2、花生米去皮，准备姜末香芹末，熟芝麻，腊肉切片过水备用。
3、热锅下油，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米，花生米，赤豆不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了。
4、将拌匀的所有材料倒入电饭锅，加入糯米，水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水就行。
5、等电饭锅跳闸后，开盖撒上熟芝麻和香芹末就可以啦~
看完是不是觉得超级简单呢？除了要提前泡赤豆，其他一个电饭煲就可以搞定啦~不管你是否像小编一样一个人在外过冬至，但冬至请务必要有仪式感，来不及做赤豆糯米饭，也请给自己煮一碗热气腾腾的水饺或汤圆吧，一个人在外请照顾好自己，冬至快乐！
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