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吾城 | 有故事的韩城 有味道的旅程
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在我国有很多有名的糕点，而有名的糕点又分为很多流派，从京派到潮州潮派，自川派到苏派，不同的地域尽情的向世界展示着自家独有的糕点手艺。在韩城，当地有名的糕点要数南糖，其悠久的历史，加之酥脆的口感，受到当地人的喜爱。那么为什么会称为“南糖”呢？其实南糖原为我国潮汕地区传统名点，“南”字是潮汕方言土语，即“浇注”的意思。制作南糖时，原始的操作工序是，将预先备齐的干料放进以豆腐膜垫底的长方形的铁盘中，然后将配制好了的稀糊状糖料浇注在白铁盘表面的干料上，从而制成不同口味的南糖。据传说，清乾隆年间韩城状元王杰多次到江南，将这种名点引入到韩城，在南糖的品种、做法、形状上王杰并没有做过多的改动，只是韩城南糖中主料增加了当地特产的核桃，使南糖的口感更加酥脆、清香。
韩城民风淳朴，人们喜欢将最真诚的情感倾注到当地的美食中，无论是最常见的当地小吃，还是有名的韩城南糖，若能给品尝者带去口齿间的享受，便是烹饪者最幸福的事情。
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心往韩城，长乐未央；
黄河边的文史圣城，文明古国的诗意栖居地！
千年隋唐城，多少英雄俱尘土，
唯有这座城，亘古永存......
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