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大家在平时在家的时候总会有一道或者是两道自己非常喜欢吃的一个下饭菜，不管是在哪里，大家可能有机会都会吃上自己喜欢的下饭菜来吃饭。尤其是我们自己在家里面的时候，都喜欢做了一些自己喜欢的食物来吃，就像是今天晚上跟大家说的，这个西红柿炒鸡蛋就是西红柿炒鸡蛋，可以说是和米饭最标配的一个菜了。很多人在吃米饭的时候，西红柿炒鸡蛋就是必不可少的菜，由此可见，西红柿炒鸡蛋也是在我们日常生活中非常重要的，大家不要看它非常的简单，但是如果想要把它做的非常好吃的话，那么也是有一些技巧的。所以今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下西红柿炒鸡蛋该怎么做。西红柿炒鸡蛋看着肤浅，实则有内涵！掌握好方法，味道才会更好吃
准备食材：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花炝锅少许，酱油1小勺，盐适量，糖2小勺
制作方法：我们接下来要做的就是把这些食材全部都准备好，因为番茄炒鸡蛋是我们非常常见的一道菜，所以说在准备食材的时候也是非常简单的。准备好之后就把葱花洗干净，洗干净，切成末，放在一边备用。
接下来要做的就是把准备的鸡蛋拿出来磕在碗里面，然后用筷子把鸡蛋搅散，搅散之后也放在一边备用。
把鸡蛋搅散之后放在一边，先把西红柿切一下然后切成西红柿片放在一边备用，大家在切西红柿的时候千万不要切得太小，要不然汤汁就会白白的流走很多了。
把这些全部都准备好，接下来要做的就可以起锅烧油了，大家在煎鸡蛋的时候可以多放一些油，这样的煎出来的鸡蛋才会鲜嫩才会好吃，油锅里面放入一些食用油，油热了之后就把鸡蛋均匀的倒进锅里面，用小火慢慢摊。
把鸡蛋摊好之后，鸡蛋其实这个时候已经差不多了，这个时候的鸡蛋吃起来非常的那非常的好吃，先把摊好的鸡蛋盛出来，放在碗里面弄碎放在一边备用。
接下来就把切好的葱花放进锅里面炝锅炒出香味。
香味炒出来之后，接下来就把刚才切好的西红柿倒进锅里面，开始翻炒，加入两勺的糖，一小勺酱油，还有一些适量的食用盐翻炒均匀。
在这个时候翻炒一会儿，番茄里面的汤汁就会出来了，加入一些酱油番茄汁的颜色会变得更加深一点，把西红柿炒出汤汁后，就把刚才炒好的鸡蛋倒进去，用铲子把鸡蛋再捣碎一些入味
这样可以直接关火出锅了。这样一个非常好吃的西红柿炒蛋就已经做好了！
小技巧：
大家在切西红柿的时候一定要切的大块一点，要不然西红柿里面的汁水可能都会流失掉了，再煎鸡蛋的时候油也可以稍微的多一些，这样子煎出来的鸡蛋才会鲜嫩好吃。
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