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小小糕点，蕴藏着如此美好的爱情故事，“老婆饼”吃过吗？
还记得第一次吃糕点的时候，就感觉非常的好吃，外边酥里面甜甜的，不知道它就什么名字，我老姨给我说是“老婆饼”，听了感觉很好玩，还问为什么叫老婆饼呢？怎么不叫妈妈饼什么的呢？我老姨说这里面还有个故事呢？那到底是什么故事呢？小小糕点，蕴藏着如此美好的爱情故事，“老婆饼”吃过吗？
我老姨就把她知道的故事讲给我们听了，故事内容是说很久以前有一对相敬如宾的夫妻，由于家翁生病需要钱财，他的儿媳妇情愿卖身换钱给他治病，而失去老婆的丈夫没有因此而灰心丧气，他是发奋图强多挣钱，功夫不付有心人，他终于研制出一种味道独特的饼，此饼卖的非常的火，挣到的钱财终于把老婆赎回，并继续过上幸福的生活，此饼因此叫“老婆饼”。小小糕点，蕴藏着如此美好的爱情故事，“老婆饼”你知道怎么做吗？小编就和大家简单介绍一下吧！
首先我们还是要先准备材料，如果我们要做15个老婆饼的话，就准备馅的材料：糯米粉65克、细砂糖要100克、黄油要45克、水90克、炒熟的白芝麻30克，水油皮：面粉100克，细砂糖15克，需要蛋液10克，黄油20克，水适量，油酥：面粉85克，黄油60克。东西都准备好了，我们就开始具体的操作步骤了。
我们首先制作糯米馅。将水和糖以及切成小块的黄油都放入锅里。要想吃到口感好的糯米馅，就不要减少糖的用量。大火加热，水开了以后变小火，并继续搅拌一会儿，直到黄油和糖全部融化。加入糯米粉时要炒的快点，一直翻炒到成团型就好了，在馅里加入炒熟的白色芝麻，这样咱们需要的糯米馅就做好了。
我们需要等糯米馅冷凉后，将它们分成15份并揉圆备用，你也可以用相等的猪油来做糯米馅。下面开始做水油皮，在小盆里加入100克好面粉和15克白沙糖以及20克黄油（软化），再加10克全蛋液以及水适量。用手揉成面团。面团要持续的揉一会儿，使它的表面变得很光滑，揉成的面团要非常的软和。
水油皮揉好以后，搓成长条，均匀切成15份。分别揉成小圆球。盖上布醒上18分钟，面团醒好后就可以做油酥。面粉和黄油化开后混合。用力揉把它做成的油酥面团。刚开始揉可能会有一点点偏干，揉一会以后就会很软和了。同样也要把油酥面团分成15份并揉圆。把醒好的水油皮面用擀面杖擀好，再把一小块油酥面让上面裹起来备用。
我们把做好的面团，让它们的接口朝下放并且按扁，再把它们擀成椭圆形后卷起来，卷好后按照上面的方法再做2遍，最后得到的小卷卷，将它醒15分钟。所有都像这样做好。将它们放在案板上，按一下并擀成椭圆形，把糯米馅放中间包起来。将面团收口朝下放，同样方法像包好。再擀成圆形的饼状。把它们放在烤箱的烤盘上，烤盘可以铺上油纸或者摸一点又，在饼的表面刷一层全蛋液。
最后我们不要忘记在表面划上两道。要划破表皮，划到里面的馅，再撒些熟的白芝麻。醒上15分钟后就可以放烘烤。划刀口不只是为了好看，还能使它们在烤的时候把里面的热气跑出来，防止烤爆饼。把它们放进烤箱，烘烤15分钟左右，直到老婆饼表面变成金黄色，我们的充满爱情甜蜜的老婆饼就做好了。
我们的老婆饼的美味不只我觉得好吃，网友也表示很喜欢吃它，每次都能吃好几个，也有网友表示在家没事了就给宝贝做着吃，不仅是可口的小糕点，也是自己做的可以根据自己的喜欢控制甜味，自己做的还是比较卫生的。
小编觉得老婆饼不仅好吃，而且可以容易储存，想吃的时候取出来吃比较方便的，家里有老人和孩子的可以给他们做一下尝尝！
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