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南阳城北有个村庄，叫麦仁店，传说是刘秀截饭的地方。
王莽篡位后，上压群臣，下压黎民，天下怨声载道。刘秀访贤聚将在南阳起兵，要恢复汉室 江山。王莽知道了，重金悬赏，捉拿刘秀，并亲率大兵来南阳镇压。当时刘秀兵少将寡，抵挡不 过，就在南阳一带与王莽的兵马打转转。王莽穷追不舍，把刘秀的人马撵得七零八落，无处躲藏。 一天，刘秀被撵到南阳城北、伏牛山下一个叫陈家村的地方，已是几顿没吃饭了，饿得头晕 眼花。他从马背上下来，正想进村弄点饭吃，从村里走出一个提饭罐的妇女。刘秀躬身施礼道： “贤嫂，我被王莽兵马追赶，已是几顿没吃饭了。您是往地里送饭吧。让给我吃一点，不忘救命 之恩！”那妇女一看讨饭的是造王莽反的壮士，忙把饭罐和碗筷放到地上，把饭罐的盖子打开。 又饥又渴的刘秀见罐里盛的是麦仁汤，倒一碗就吃，只觉得香甜可口，天底下再没有比这更好吃 的饭了。他吃了 一碗又一碗，当倒第三碗时，那妇女拦住说：“壮士，你用上一半，请留一半，俺地里还有做活的人呢！”刘秀放下饭罐，从身上取出一些碎银子，放在地上，说：“贤嫂嫂， 您收下吧！好罗些米粮度日。”妇女连连摆手说：“俺家不开饭铺，也不是爱财的人。您带在身上， 吃饭住店都有用项。”刘秀很感激，忙问那妇女和她丈夫的姓名，又问了村名。原来送饭的妇女叫 邓素珍，她丈夫叫陈有义。邓素珍回了话，便提上饭罐往地里走去。
这时，刘秀想.我截吃了她的麦仁汤，她丈夫知道会怎样呢？若是贤嫂挨打受气，我还得上 前劝说一番。于是，他拉马后跟，要看个究竟。
邓素珍来到地头，放下饭罐，便招呼丈夫吃饭。陈有义揭开饭罐盖子，大声嚷道：“这是怎 回事？只送半罐饭？又来的恁晩！”
邓素珍笑着说：“今个提的也是一罐饭。路上遇着一个壮士，他说几顿没吃饭了，我让他吃 了两大碗。他还要吃，我说地里有人做活，给留下一半，这才送来。你若不信，那不是吗？人还 没走，你去问问他。”
陈有义一听好恼：“你个妇道人家！管饭嘛，不管人家吃饱？吃完了不会回去再做！不是怕 客人耻笑，今个饶不了你！”
刘秀听见这话，鼻子阵阵发酸，不禁滚下泪来，心想：只说是贤嫂待人好，哪料她丈夫心肠 更好。像这样的贤德夫妻真是难遇呀！有道是滴水之恩，当涌泉相报，何况他们救我一命不死！
我要把他们的姓名写下来，以后定要厚报。没有笔墨纸砚怎么办？他“哧啦”撕下战袍一片，又 将中指咬破，写下十八个血字：“南阳路，陈家村，陈有义，邓素珍。麦仁汤，救命恩！”写完 藏在身上，扳鞍上马而去。
长话短说。后来刘秀当了皇帝，也是贵人健忘，把这救命恩人扔到了脑后。忘了报恩，可没 忘记吃饭。一天，他山珍海味吃腻了，忽然又想起了麦仁汤，一心想再尝尝那个滋味儿。这可忙 坏了御膳房里的厨师。御厨师精心煮好麦仁汤端给他品尝，他沾嘴“呸呸”就吐，说粗糙难咽， 没味道，不是人吃的东西，糟踏了圣驾，不禁龙颜大怒，把御厨师推出午门斩首。一连几天， 斩了十几个厨师，可把满朝文武吓坏了。
开国元臣姚期上殿动本：“万岁！听你说过，当年你吃那麦仁汤，是南阳路上一位贤嫂做的， 那定是世上难寻的高手，何不宣进朝来，让她做呢？”
“啊呀！”刘秀一听，猛然想起了恩人，随传旨让姚期带人前往南阳陈家村，接陈有义夫妻. 进京。
陈有义夫妻来到洛阳，走上金殿跪下问道：“万岁，俺一不偷二不抢，不欠皇粮也不欠柴草， 把俺叫来不知为啥。”
刘秀笑道：“那年我在路上截吃你们两碗麦仁汤，至今还觉着余香在口，甜在舌端。可惜御
膳房里没人再能做得那么好吃。把二位恩人接到朝中，一来想让你们再做两碗麦仁汤，为王再尝 尝那个滋味；二来嘛，还要报答你们的贤德大恩哪！”陈有义夫妻听皇上说还想吃麦仁汤，便叩 头谢过，进了御膳房。
他们把做好的麦仁汤端上金殿，刘秀喝一 口吐一 口，喝了三口吐了三口，皱着眉头连连说： “怎不是当年那个味？怎不是当年那个味？”转脸看看邓素珍，只见她在冷冷发笑，刘秀心想： 莫非他们也来戏弄为王？
他正要动怒，只听邓素珍说道：“万岁呀！俗话说“富人不知穷人苦，饱汉不知饿汉饥”，“饱 时酒肉难入口，饿时吃糠甜如蜜”。当年你在南阳路上，饥不择食，麦仁汤自然又香又甜，，如今你 坐了天下，山珍海味不稀奇，怎能咽下这粗食淡饭麦仁汤？不信你饿上三天，再来吃这麦仁汤， 保管还是香甜可口！”
一番话提醒梦中人。刘秀说：这“饱时酒肉难入口，饿时吃糠甜如蜜”的道理，尽人皆知， 我怎会迷了心窍？不是贤嫂直言，提醒为王，险些做了忘恩负义之人！错杀了那些御厨子，都只 为得了富贵忘了贫啊！再说，为王一时糊涂，满朝文武本当直言进谏，为啥都闭口不言？哎呀！ 如此下去，定会祸国殃民。像王莽老贼一样，会遭世人唾骂。想到这里，刘秀羞愧难当，悔恨不 已。
当着满朝文武和陈有义夫妻，刘秀讲了自己的过错，并晓喩文武大臣，以后你要广开言路， 要求都像贤德的邓素珍那样，直言进谏，共同振兴汉室大业。接着，刘秀对陈有义、邓素珍说： “二位恩人大贤大德，上殿来又直言敢谏，你们对汉室江山创业、守业都有功劳，王要封官嘉赏！” 邓素珍听说要封官嘉赏，忙跪下说：“万岁！我们啥官也不做，啥东西也不要。您知错就改， 往后不愁国不太平、民不安宁。俺还回家种地，也就心满意足啦！”说罢起身，他们夫妻二人笑 着下了金殿。
从此，刘秀吃麦仁汤的事天下传扬。陈家村也因此改名麦仁店。
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