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大家好，今天的天气还好，不冷不热的让我的心情也格外的好了。心情一好美食写的也就好了，今天我给大家写一个手工擀的面。它的味道很正吃起来也很好吃，接着我就把怎么做的制作方法教给你们，相信你们吃了也会夸我的。首先我们准备；番茄三个，鸡蛋两个，黑胡椒末，蒜适量，酱油，这些准备好了以后下面就是教你们怎么做的。1；蒜剁碎，番茄切块，鸡蛋打散在碗中。2；锅里烧热，放油煎鸡蛋，用锅铲分小块。3；锅里留油，下蒜泥炒香。4；放番茄进去炒。
5；加水，放黑胡椒末，小火熬至。6；大概半小时，放鸡蛋，酱油关火就行了。7；面粉放在盆里，放点盐，一点点的加水，和成光滑的面团，包上保鲜膜，醒半个小时，8；醒好以后放在面板上，撒上干面粉，把面团按压找个擀面杖擀成薄皮。大概的程度就在两毫米左右。9；给面皮上也撒上干面粉，折起来。10；切成大概三毫米宽的面条。11；撒上干面粉，迅速抖散。12；煮开水，下面。捞起来，放入番茄鸡蛋料，撒上葱花。你们看了有没有很想吃的欲望啊。
我写的就想吃了。其实自己干的手擀面吃起来真的很好吃的呢，手擀面的面粉和水的比例直接有影响面的。手擀面的面一般和得比较硬，一般是五百克的面粉加水两百三十克才有嚼劲。这样好吃的面你不打算做着吃么。番茄鸡蛋酱，浇在面上，那是特别地好吃。这酱也特别简单，而且材料方便，家里一般都备着，随煮随做，方便啊！自己在家里可以经常动手做做的，好吃美味。吃了这一次还会让你想着吃下一次的，你们如果做出来好吃的话一定要告诉我哦。
第二种做法；1；准备番茄两个，鸡蛋三个，姜适量，香葱适量，鸡粉适量，料酒适量，切面二百五十克，蒜适量，盐适量，生抽适量，定分适量这些食材准备好了以后就是教你们怎么做了；2；将番茄洗净，先切成两厘米厚的片，然后用顺道切成两厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁。2；鸡蛋打入碗中搅匀备用。3；葱、姜、香葱切末，蒜切成小片。3；待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用。
4；锅中下色拉油15克左右转大火烧热。下葱姜蒜进行爆香，再下入番茄炒熟。5；番茄炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒。6；翻炒均匀后倒入清水一百五十克左右，转大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，用水淀粉进行勾芡，调成卤汁，淋上香油备用。7；锅中倒入清水三百克左右，转大火烧开，放入切面煮熟后捞出放入碗中。8；然后用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱你们看了有没有马上就想做着吃的冲动啊！想吃的话就在家里动手做着吃吧，要是做了好吃的话就来告诉我一下哦。
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