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现在的人都喜欢去外面吃早餐，也不是外面的早餐的味道有多好吃，只是大家都觉得很方便，睡了差不多洗漱一番买一点早点吃就可以上班了。外面的早餐也不能经常吃，特别是那个油条，经常吃的话对身体不好。各位在家做饭的老铁们，大家可以试试做一个很好吃的鸡蛋煎饼，做法也很简单。
吃起来也非常的香，小编觉得比外面买的煎饼好吃多了。两个鸡蛋，豆角200克，一根火腿肠，盐，胡椒粉，味精，花椒粉。这种豆角呢，你平时去买菜的时候可以多买一点，放在冰箱的保鲜层里，可以吃好几天呢。把豆角的两头去掉，用清水清洗干净，放在案板上切成很小的豆角丁。
火腿肠撕去外面的包装纸，也要切成丁。锅里加一些水烧开，水烧开以后放一些盐和油，把切好的豆角丁放进锅里，多煮一下，看看煮熟了就用漏勺把它们捞起来，沥干水备用。拿一个大一点的碗，把鸡蛋打进碗里面，用筷子把鸡蛋打散一点，加一点盐进去，放一些胡椒粉，如果喜欢吃麻一点的话，可以放一些花椒粉进去，如果小孩子不喜欢吃麻的话，就不用放花椒了，这一小点鸡精在里面。
用筷子把它们搅成蛋液，把煮熟了的豆角，切好的火腿丁一起放进去搅拌均匀，一定要多拌一下，把它们拌均匀一点。如果你们家里非常喜欢做煎饼来吃的话，可以买一个电饼铛，用电饼铛煎饼的话真的是非常方便的。把电饼铛烧热了，用一把小刷子刷一些油在电饼铛里面，看看油热了以后就可以把调好的混合在一起的蛋液倒入电饼铛中，用锅铲把它们推平一些，
把一面煎黄以后再用锅铲慢慢的翻另一面煎，因为豆角是煮熟了的，两面都煎了金黄就可以起锅了，煎好了的饼可以用刀子切一下就可以装在盘子里，可以把饼切成1块1块的，小编觉得自己做出来的这种饼比买来的千层饼还好吃。煎好的饼再配上一杯热乎乎的豆浆。
的是要多好吃就有多好吃，想做这个饼的时候，只要早起20分钟，早起了20分钟全家人就可以吃到十分卫生，营养很丰富，吃起来又香的蛋煎饼，小编觉得是非常的值得的
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