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嗨！大家好我是朋月！话不多说还是分享今年的年夜饭！愿您快乐的同时有美食享用。
川粤照烧排
特点:香润可口 微辣 创新力强
原料：精猪排骨500克，姜片10克， 香菜头30克
调料：椒辣川香汁25克，藤椒油15克，麦芽糖20克，蜂蜜 20克，鸡精3克，老抽15克，
玫瑰糖浆20克
制作步骤
1，将猪排骨剁成3厘米左右的块 加盐姜，菜头， 腌制10分钟左右，再去掉姜，香菜 ，入锅中焯水以后，入160度左右油温炸熟。
2，把所有的调味品全部放进碗内搅匀，锅洗干净 ，放入调好的汁水 ，加入30克白开水 ，下排骨烧，汁水收到包裹即可出锅
3，装盘放上新鲜的花和米网即可
注意：川香汁是最重要的调料 ，它起到的是提供盐分 ，香味 及辣味 使这道菜有了独特魅力！
金猪献宝
特点:酱香味浓.耙糯Q弹
原料：五花肉400克，八头鲍500克，萝卜450克
配料：洋葱，小葱，芹菜，香菜各适量
调料：鸡精10克，麻辣川香汁30克，郫县豆瓣酱60克，李锦记柱侯酱20克，糖色5克，耗油30克，浓汤500克，一品鲜酱油，老抽适量。
制作步骤
1，五花肉切成块.过水上色捞起备用。炒锅上火加油烧至五成油温下肉块炸成金黄捞起。
2，锅内放入菜油加姜，蒜，红花椒，干辣椒小火炒香。再加入豆瓣酱炒出香味，加入洋葱.小葱.芹菜.香菜加入浓汤调味，再调入味精，糖色，鸡精，耗油，东古一品鲜，柱侯酱少许，老抽提色。
3，倒入炸好的肉煨一个小时倒入胡萝卜煨耙，在加入鲍鱼收汁撒上蒜苗花即可。
独味川香嫩仔鸡
特点:独特口感，回味悠长。
原料：清远鸡500克，西芹100克，姜适量，小葱适量，芝麻少许
调料：麻辣川香汁15克，鸡精3克，藤椒油15克，油辣椒20克，酱油少许，白糖少许，醋少许，红油30克
制作步骤
1：将鸡洗净，加姜、葱煮熟斩件装盘
2：将以上调料加少许蒜泥、姜泥调匀，
3：把调匀的汁水浇在鸡上面，淋上红油，放上葱花、芝麻即可
创意麻辣鸡中翅
特点:麻辣酥香
原料：鸡翅中500g洋葱，
辅料：青红美人椒各50g
调料：麻辣川香汁15g，藤椒油5g，鲜香鸡精10g，奥尔良烤翅料20g
制作步骤
1，将鸡翅剁成块，用清水泡20分钟后，加1个鸡蛋，姜葱汁及上述调料腌制30分钟，
2，锅里烧油将鸡翅炸制外酥里嫩起锅，放香辣酱，蒜籽，辅料调味和鸡翅一起快速翻炒起锅即成
怎样这几道菜上夜年饭的餐桌不错吧！感谢您的关注！祝：生活愉快！
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