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甭管做包子还是馒头，和面时多加这两样，白净又香甜，口感更好吃。在我们中国，大家也都知道有着南北两方差异的区别，而且对于他们之间的一些饮食文化差距还是相当大的，但也有一些通用的方式也都会存在，而且就比如我们今天给大家提到的包子或者是馒头，无非也就是有馅料或者是无馅料的区别了，然后对于在馅料的一些基础上再加入了不同的一些花样，但同归也都是属于面食，而且也都是一些面制品。
其实要说到面食的话，尤其是对于包子或者是馒头，最重要的也就是它的喧腾和香甜了一个也就是面相特别好看，颜值很高，另外一个也就已经决定了口感上面的好坏的，一般来说我们也都知道加入酵母的话用来面粉发酵也是相当好的，而且就像是我们在做油条是用油条精也是一样的，但对于加入我们今天给大家介绍的这两样东西的话，也是会让你有意外的一些惊喜出现。
第1个要说的也就是牛奶了，如果我们在热水当中将酵母化开了之后再加入面粉，然后再加入事先准备好的牛奶，一般来讲准备500克的面粉在匹配上50克的牛奶也就完全可以了，而且这样主要也就是为了能够增加馒头或者是包子，她的白净度圣诞也是可以增加他们的鲜香味，而且也是会有一股淡淡的奶味所出现。
第2个要说的也就是在上述的步骤之后，也是可以在面粉当中加入一些白糖，所以白糖她也是在添加到面粉当中的话也是你能够为了增加馒头或者是包子的一些口感，而且还能够让他们变得更加香甜，其实这只是次要的，主要是因为对于白糖的加入，也是可以更好的快速激发面粉的发酵过程，而且还能够在很短的时间当中完成了面团的发酵，注意白糖也是要和牛奶热水一起融化之后再添加到面粉当中。
再把所有的一些工作都完成了之后，也是要用保鲜膜覆盖面团之后，让他们自然的进行发酵，如果没有保鲜膜的话，我们也是可以把面团放到面盆当中盖上盖子就可以了，而对一般经过了20分钟的时间之后，如果是夏天的话，时间也会更快乐，所以8~9分钟也就完全可以，然后也就可以把面团柔道排除发酵的一些气体，而且还要把它分成一个个的小剂子，做好面胚上锅蒸熟。
对象经过这样的一个做法也都是已经借鉴了西方面包的一些制作的方法了，而且就差加入一些鸡蛋来进行烤制了吧，但对于像这样做的话也是能够让面团变得更加蓬松，而且气孔也就会加大，所以也是会让馒头或者是包子蒸出来变得更加香甜，而且还十分白嫩，对于上面所说的做法，你是不是也已经觉得学到了不少呢？上面所说的这些，也就是无论做包子还是馒头，多加入这两样，做出白净又香甜，口感更美味。
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