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中华民族自称炎黄子孙，黄帝是轩辕氏，炎帝就是神农氏。
《国语·晋语》载：“昔少典娶于有蟜氏，生黄帝、炎帝。黄帝以姬水（陕西武功漆水河）成，炎帝以姜水（陕西宝鸡清姜河）成。成而异德，故黄帝为姬，炎帝为姜。二帝用师以相济也，异德之故也。”这是中国历史最早记载炎帝、黄帝诞生地的史料。
炎帝，我们怎么称呼他呢？他姓姜+烈山氏+号神农+名石年，如果用现在的称呼，他应该叫姜石年。他是姜姓的始祖。
古代伟人的诞生，那是一定要赋予神话色彩的。关于神农氏，请听这段传说：在一个普通的黄昏，残阳如血。在姜水河畔站着一位女郎，她多愁善感，满腹心事。突然之间，一条赤须神龙腾空而起，目射神光，与女孩儿的目光相接。就在这一瞬间，女孩突然感到了一种难以言传的气息（后人称作神龙之气）。女孩就此怀孕，一个月之后产下一子。这孩子天生异相，长着人的身躯，但是头上长了一对牛角。这个孩子就是南方火德之帝，号称炎帝的神农氏，他以姜水的姜为姓。
神农刚刚诞生的时候，身边的大地上就涌出了九眼井，这九眼井的水彼此相连，如果取其中一口井的水，那么其他八口井的水也会跟着荡漾起来。他出生三天就能开口说话，第五天就能自己走路，第七天牙齿全部长齐！他用7天做了普通人7年做的事。还传说他身躯凛凛，仪表堂堂——请看下图。
简直帅的一批！
1.名号的由来
在神农氏主政以前是没有农业的，人们只能靠打猎，捕鱼，采摘野果为生。过着原始的游牧生活。但是随着人口的快速繁衍，原始的游牧生活已经养活不了那么多的人了。人们经常挨饿受冻。
神农氏也在苦苦思索解决温饱的问题，有一天，他走在山间的小路上，突然一只满身通红的神鸟，衔着一颗五彩的九穗谷从天空中掠过，在经过神农的时候，九穗谷掉在了地上，神农氏以为这是上天的恩赐，所以舍不得吃，随手埋在了土里，没想到半年过后，谷子竟然长成了非常茂盛的一大片。神农氏摘一粒谷穗尝了尝，觉得味道非常好，就把族人招来，让他们采集九穗谷种植在地里——最早的农业产生了！
神农还发明了斧子，锄头，耒等农业生产用具，提高了翻土的效率。
神农继而想到天下许多植物，除了这个谷子之外，应该还有其他的适于种植的作物，于是经过无数次的实验，他从数千种植物中，筛选出了五种：稻、黍、稷、麦、菽
并称“五谷”，成为华夏先民的基本粮食。后人尊称他为五谷爷、农皇爷。
《白虎通》：“古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农教民农作。神而化之，使民宜之，故谓之神农也”——神农氏因此得名。
从此，人们春季播种谷物，秋季便可收获粮食，把粮食集聚起来就可以供一年食用，人们再也不用愁找不到食物充饥，生活开始富足，五谷丰登。
2.尝百草
吃饭的问题解决了，但是还有一件事困扰着人们，那就是生病。神农氏巡视四方，看见百姓饱受各种病痛折磨，于是决定解决这个问题，他发现一些动物受伤后会自己找草嚼碎，然后涂抹在伤口上，几天之后伤口就好了，于是神农意识到草是可以作为治病的用品的。他立下宏愿，要亲尝百草、定药性，为大家消灾除病。他打点行囊，踏遍了三山五岳，采集天下异草。
这一路，神农发生了很多的故事。
据史书上记载，神农氏“一日而遇七十毒”他居然在一天之中被毒了70次，可见他用功之勤。
神龙手里有一条神鞭，名叫赭鞭。世上各种植物，只要经过赭鞭抽打，无论有毒无毒，属寒属热，各种性质都会显现出来。有了这条神鞭，神农氏辨别药草的速度大大加快。而且这条神鞭不但能辨别药草的属性，还能防身！有一次神农氏上山采药，在山谷中蹿出一群狼虫虎豹将他围住，他挥舞神鞭向野兽打去，一直打了7天7夜才把野兽全部打跑，从那以后虎豹蛇虫身上被神鞭抽出一条条的伤痕，就变成了皮上的斑纹。
还有一次，神农氏遭遇一群毒蛇的围攻。在生死存亡的时刻，他高喊一声：西王母，快来救我！远在千里之外的西王母听到之后，立刻派她的青鸟带着救命仙丹去解救神农氏。青鸟虽然找到了神农，但是一不小心把仙丹掉到了地上，仙丹遇土而入，立刻生根发芽，长出了一颗青草。这种草顶上有一颗红色的小珠子，神农氏摘下珍珠放入嘴中，治好了毒伤。于是神农氏给这颗药草取名为“头顶一颗珠”——就是“延龄草”。
还还有一次，神农尝到了一片鲜嫩的绿叶，这片绿叶落进肚子里以后，上下来回清洗神农的肠胃，把肚子里的各个部分都清洗的清清爽爽，神龙十分舒畅。因为这片绿叶在肚子里来来回回就像巡查一样，神农称之为“查”——这就是茶的由来。
虽然神农有赭鞭在手，但是有一些复杂的药性还需要自己品尝。有一次他尝过一种植物以后，眼睁睁看着自己的肠子断裂成很多段，没来得及吃药解毒，就永远的闭上了眼睛，这种植物因此被叫做——断肠草。
3.神农架的由来。
有一天，神龙来到鹅掌岭采药。这座山高耸入云，四周是悬崖峭壁。瀑布一泻而下，遍布青苔，溜光水滑，无法攀登。神农看见几只金丝猴顺着悬挂的古藤爬来爬去，他灵机一动，于是带领百姓割藤条，搭成架子。这是一个大工程，他们从春天到秋天，从秋天到冬天，无论风吹日晒还是飞雪满天从来不停工，就这样整整搭了一年，总共360层才达到山顶。
到了山顶一看，神农瞬间放飞了自我，仅仅从这一座山上他就发现了365种药草，比其他所有地方加起来都多。
有一次他把一棵草放到嘴里，瞬间天旋地转，大头栽倒，他明白自己中了毒，已经不会说话，他指了指一旁的灵芝草，又指了指自己的嘴巴，臣民们立刻醒悟，马上掰下灵芝草，放到了神农的嘴里。神农解了毒，逃过一劫。从此人们都说灵芝草可以起死回生。
等到山上的草全部尝遍以后，神农氏以为可以下山了，这时他突然发现，当初搭的架子没有了，正在这个时候，天空飞来一群白鹤，把他接上了天庭，而后来这些大的架子落地生根，长出了一片郁郁葱葱的林海，后人为了纪念神农氏，把这片地方取名为——神农架。
后来三国时期的曹子建，来到这里拜访之后，写下了著名的《神农赞》
少典之胤，火德承木。
造为耒耜，导民播谷。
正为雅琴，以畅风俗。
晋代文学家挚虞也有《神农赞》曰——
神农居世，通变该极。
民众兽解，乃教稼穑。
聚济交市，草木播植。
务济其本，不通其饰。
4.神农四女。
神农氏生有4个女儿，大女儿命最好。神农手下有一个名叫赤松子的掌雨官。赤松子喜欢炼丹，常常服用一种水玉的丹药。他的身体变得很轻，能够随着风雨到处飞行。大女儿自幼十分崇拜赤松子，在他得道之后，跟着到了昆仑山，在西王母住过的地方修仙，最后也脱了凡胎修成神仙，一直跟随赤松子四海云游。
二女儿就没那么好运了。她住在南阳的桑树上，她的身躯有时化为白鹊，有时仍然保持女子的姿态，神农看到她举动怪异，十分心疼，于是千方百计想把她引下来，但是神农绞尽脑汁都没有成功，后来干脆让人在桑树下放一把火，想把她逼下来。但是在滔天的火光中，年轻的二女儿反倒蜕去了肉身，冉冉上升，到了天国。从此以后，人们拿这棵树上的雀巢烧成灰，调和之后喂蚕，这样孵化出来的蚕可以吐出很多丝。
三女儿名叫瑶姬，据说瑶姬非常漂亮，可是刚到出嫁的年龄就夭折了。她的灵魂飞到姑瑶山上，变成了一株瑶草，这瑶草具有非凡的魔力，谁要是吃了它的果实就可以得到异性的爱。
神农氏心疼女儿，就封她做巫山的云雨之神。清晨，姚姬化作美丽的云霞，在山谷间飘荡，黄昏又化作潇潇的暮雨，倾泻着满腔的怨愁。就是所说的朝云暮雨。楚怀王曾经游览云梦泽，住在一座名叫高唐的宫殿中，午睡的时候梦见了这位云雨之神。楚怀王醒来之后又欢喜又惆怅，就为瑶姬建立了一座庙，名叫朝云。后来怀王的儿子楚襄王也来到了高唐，他做梦的时候又梦见了瑶姬。醒来之后，楚襄王命令宋玉记下这两段奇遇，宋玉就写出了著名的《高唐赋》和《神女赋》。
神农最出名的还是他的小女儿，她叫女娃，而她的事迹最为悲壮。有一次她前往东海游玩，不幸遭遇风浪，她不幸被淹死，女娃心中愤懑，灵魂不灭，变成了一枝花头、白足、红嘴的小鸟，名字叫做精卫。
精卫居住在北方的发鸠山上，她深怨大海吞没了她年轻的生命，发誓要把大海填平。她不断去西山衔取石子和树枝去填海。靠一只小鸟微薄的力量要想填平大海是不可能的，但是精卫填海这个成语代表着的是坚强不屈的毅力，千古以来被人们传颂。
陶渊明《读〈山海经〉·精卫衔微木》
精卫衔微木，将以填沧海。刑天舞干戚，猛志固常在。同物既无虑，化去不复悔。徒设在昔心，良辰讵可待。
5.发明商业。
神农氏治天下的时候，男耕女织，衣食富足，大家没有相害之心，不用刑罚而天下大治。土地肥沃的地方出现了剩余物品。为了将剩余物品相互交换，互通有无，神农氏想出了集市交易的方法，他设立市场，将彼此剩余的东西，通过市场来对等交换。他还设立交换的时间，就是在太阳当顶的时候。太阳如果开始西斜，就散市。人们觉得非常方便，于是学会了利用太阳来确定和计算时间。
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