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再有几天，又是冬至。
记得小时候，每到冬至，正是赶上天寒地冻的时节，有时候甚至会下雪。方圆几十里白茫茫的一片，远远望去，分不清哪里是田野，哪里是村庄，惟有缥缥缈缈的炊烟，可以将它们区分出来。
穷远农村的孩子是没有享受暖气的福分的，但因祸得福的是，他们享受到了一起挤在灶火旁打打闹闹的乐趣。到了家里煮饭的时候，孩子们争先恐后地占住好的位置，把冻得通红的小脸和小手尽可能往火堆旁凑，享受争抢来的胜利果实。手和脸由冻转热，往往在满足心理对温暖的渴望的同时，也会令到皮肤干燥，更易造成冻伤和开裂，这是短暂快乐之后的痛。但没有人会去管它，先享受了再说。
吸引孩子们围住灶台的另一个原因，是热气腾腾的吃食。特别是冬至这天，北方的习俗是必须吃饺子。据说冬至不吃饺子，耳朵会被冻掉。这个据说传了一代又一代人，大家深信不疑，尽管从来没有真正见过谁因为不吃饺子而被冻掉了耳朵。
冬至包饺子，是我们小孩子难得见到父母恩爱的场景。不善表达和长期的生活压力，让中国老一代的父母极少在孩子面前展示温情的一面，而冬至这天，两口子合作为孩子们制作一顿饺子，几乎贯穿了我的童年回忆。
我家的分工是这样的，先是妈妈负责和面，爸爸负责剁馅，然后是爸爸擀皮，妈妈包饺子。爸爸总是能把饺子皮擀得又圆又薄，我和姐姐站在一边，觉得神奇不已。而妈妈也很轻易地把裹着馅料的饺子皮包成美丽的菱角样子，漂亮整齐的排着队，等待着沸水下锅煮成白胖子。
对于等在一旁的小馋猫来说，等待包饺子的过程是极其漫长和痛苦的，眼巴巴等啊，盼呀，口水流出来又咽回去。包好饺子下锅的那一刻，那种焦急又渴盼的感受，长大之后只有老婆推进产房生孩子的时候，我站在门口才再次体会到。
煮饺子自然是父亲的“特权”，其他人不能插手。生饺子依次推进翻滚的水里，这时候千万不能搅动，只能一个方向推动勺子，搅拌会让饺子破皮。饺子上下翻滚，锅里浮起白白的水沫，这时候要点进少许的冷水，让饺子三起三落，完成最后的华丽变身。
我和姐姐早已迫不及待，拿好了碗筷在锅边守着。父亲盛起煮好的饺子，把我们的小碗装得满满的，然后才是母亲和自己。我和姐姐等不及饺子冷却，一边吹着气，一边龇牙咧嘴地往嘴巴里塞，小小的心里大大的满足。
北方以前的饺子是没有什么蘸料的，全靠面粉和馅料的香气支撑，却也无比可口，令人挂念。
长大以后，为了生计和理想，选择了漂泊南方。最喜欢的吃食依然是饺子，餐馆里点的饺子，家里自己包的饺子，吃起来也很香，但再也没有那种令人挂怀的味道。
大铁锅里翻滚的饺子，火焰炽热的柴灶，还有一家人挤在灶台边的吵吵闹闹，是抹不去也找不回的童年记忆。
又是一年冬至时，故乡的柴火锅烧着旺旺的火，锅里煮着喷香的饺子，缕缕炊烟，温暖远方的游子。
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