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大家还记得
在电视剧《风中奇缘》中，
女主角莘月种的那些“鸳鸯藤”吗？
其实鸳鸯藤就是我们所熟知的金银花，
剧中九爷以金银花入药医治莘月的嗓子，
莘月向丁玲讲述了金银花的别名及寓意，
并亲自在院中种植金银花，
许愿开花时和九爷一起赏花。
金银花，为忍冬科忍冬属植物。带叶的茎枝名忍冬藤，供药用。亦作观赏植物。因其秋末老叶枯落时，叶腋间已萌新绿，凌冬不凋，故名“忍冬”。
“金银花”一名出自《本草纲目》，由于其花初开为白色，后转为黄色，时常可见黄白之花共缠枝头，因此得名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有“鸳鸯藤”之称。
金末诗人段克赞曰：“有藤名鸳鸯，天生非人种。金花间银蕊，翠蔓自成簇。”
金银花中国大部地区均产，而以山东产量最大，但是河南产的质量最佳，为道地产地。
别名：忍冬、鸳鸯藤、二花、银花。
性味归经：甘，寒。归肺、心、胃、大肠经。
功效：清热解毒，疏散风热。
主治：用于外感风热，温病发热，痈肿疮疡，咽喉肿痛，热毒痢疾。
中医学认为金银花气清香，味淡、微苦、甘，性寒，自古被誉为清热解毒的良药，具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢、清咽利膈之功效。可用于治疗温病发热、热毒血痢、痈疡、肿毒、瘰疬、痔漏等。《神农本草经》把它列为上品，曰其“久服轻身，延年益寿”。《滇南本草》中记载金银花：“清热，解诸疮、痈疽发背、无名肿痛，补虚疗风，久服延年。”清乾隆皇帝御用的宫廷秘方延寿丹里就有金银花的身影。
现代药理研究认为，金银花含有多种人体必需的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，如绿原酸和挥发油、多种苷元成分及大量的黄酮类化合物。具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热抗炎、利胆保肝、降脂、止血及防治溃疡等药理作用。
如何挑选金银花
掺假劣品是将真品的喷洒糖水后拌入玉米面等杂质以增加重量，所以外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动即可见细小颗粒状物脱落沉淀。
金银花的保存方法
晒干后放到干燥、通风、避光处；或杀菌密封保存；或密封冷藏，只要把温度降到20摄氏度即可。
如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。所以如果是堆积着（里面的温度会很高）的一定要隔时翻动、喷药和晒太阳。
膳饮品鉴
金银花为药食两用中药，药性较为平和，《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。清代《费县志》中记载：“花有黄白故名金银花，从前间有之，不过采以代茶，至嘉庆初，商旅贩往他处。”
可见金银花在古代已经被作为茶品贩卖了。而金银花甘寒清热不伤胃，芳香透达可祛邪，故可代茶饮用，防病保健。金银花比较适合夏秋季节天气较热时使用，不宜过量服用和冷饮，否则不利于身体健康。下面介绍几则食疗方，请在中医师指导下选用。
双花高汤鲤鱼煲
材料：金银花24克，猪筒骨450克，鲤鱼1条（约450克），料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
做法：先将猪筒骨加葱、姜熬煮浓高汤约3000毫升，滤出备用。将金银花去杂质，洗净备用；鲤鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，剁成大块；姜拍松，葱切段。将金银花、鲤鱼、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、高汤放入煲内，置炉上武火烧沸，转文火煮15分钟，即成。
功用：本药膳具有疏风清热、明目利水、补益虚损的功效，适用于有目赤、心烦、头痛、眩晕、水肿等症状的人群食用。
金银菊杞饮
材料：金银花18朵，菊花6朵，枸杞子12枚，蜂蜜适量。
做法：将金银花、菊花、枸杞子放入壶中，用开水冲泡，静待5分钟，水温合适时，调入适量蜂蜜，即可品饮。
功用：本药茶具有清热解毒、养肝明目的功效。适合于咽喉肿痛、心烦易怒、目赤眵多的人群饮用。
鲜金银花饼
材料：金银花9克，面粉480克，鸡蛋3个，食盐适量。
做法：将新鲜的金银花及时晾干，洗净沥干水分备用，面粉中加入3个鸡蛋，将金银花切碎放入面粉中，加入少许盐，加入清水将面粉调匀，锅里放入油适量，加热后，再下入适量的面糊下油锅，煎至两面金黄即可。
功用：本药点具有清热泻火、疏散风热的功效。适合于风热初起、咽喉肿痛的人群食用。
由于气候干燥及炎热的缘故，
许多人容易生皮肤疖肿，
尤其是小孩，
整天上痛下痒，很是痛苦。
其实，
在这些小病小痛的初期阶段，
买一些中草药服用，
如金银花制成的饮料、粥、汤之类，
就会小事化了；
在未病之前服用，还可起到预防作用。
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