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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
乔峰的身份，有两个。
一个是丐帮前帮主。一个是契丹的南院大王。
这两个身份，他都是坐实了的。是确确实实做过的，当过的，并且有所作为的，有影响力的，在江湖上有史笔记载的，推卸不掉的。
他还有一个“身份”，是杀害丐帮副帮主马大元的凶手。
这是马夫人康敏栽赃给他的。纯属诬陷。
马大元虽然跟乔峰私交不怎么好，两个人不怎么投机对路，连喝酒也喝不以一块儿去，但乔峰并不是一个小肚鸡肠的人。
杀一个自己不喜欢的人，不是乔大侠的风格。
但是，马夫人的嫁祸水平很高，心思缜密，手段一流，让乔峰平白背上了这个大黑锅，很久都没有得到洗刷。
直到少林寺一战，丐帮清理全冠清的时候，乔峰的这个冤屈，才得以澄清，给他平了反。
只是彼时，阿朱已去，这个冤与不冤，于乔峰而言，已经没那么重要了。
做不成宋人，契丹人又怀疑他，深爱的阿朱香消玉殒，一个中年男人不仅没有了事业，还没有了家庭。
于乔峰这样顶天立地的英雄汉来说，活着，只能是虚度光阴。
不如拼了性命，换两国百姓数十年安宁。
既然，塞上牛羊空许约。
那么，只能是虽千万里，吾往矣。
《2》
老丛水仙，跟乔峰一样，也是一位身负着各种传说，各种谣言的江湖豪杰。
关于老丛水仙的故事，可以讲一匹布那么长。
比如，老丛水仙的树龄，这就是一个极具悬念的概念。
通行的标准是，三十年以下树龄，为普通水仙茶树。
六十年以下树龄，为高丛水仙茶树。
六十年以上树龄，为老丛水仙茶树。
这是个一切刀的年限标准。
然而在实际的销售中，却频繁出现冒充树龄的情况。
十几年二十几年树龄的，可以用高丛水仙的名义在销售。而三十多年四十年的茶树，在自己主人的心目中，便直接攀升到了老丛水仙的年纪。
这种为人虚报树龄的情形，江湖上太多。
以致于现在，人们对老丛水仙的态度，从痴迷，转到了喜欢，最终，归于平淡。
痴迷，是痴迷于老丛水仙的那股丛味，那股岁月沧桑的暗劲，那股老木头老纤维的成熟的迷人的苍老的气息。
当无数次满怀希望最终破灭之后，可能，这痴迷，就会转移到别的茶身上去。
当然还是喜欢的，只是这喜欢，已经平淡了许多，有你当然好，没你，喝别的茶也一样可以。
但是，这种喜欢，也会在遭遇各种的误会，遭遇各种的假老丛之后，生成了伤害应激反应症。
再听到老丛水仙的名字，大脑已经不会再起波澜了。
就像那个失踪多年的初恋情人，跟路人甲，也没甚区别了。
《3》
关于老丛水仙的谣言，最致命的，不是树龄的虚增，而是它的香气。
但凡有点岩茶常识的人都知道，老丛水仙，最迷人的，是它的丛味。
而丛味，就是木质香。
从字面上来理解，这似乎是没有问题的。
但问题就在于，人们只是字面上理解了丛香，却并没有真正地感受过，丛香究竟是哪种气息。
于是，江湖上的“丛味”，便有了各种理解与形容。
有人说，丛味就是木质香，就是一种老木头的气息。
有人说，丛味就是苔藓香，是寄生和攀附在水仙茶树身上的苔藓的气味。
更有人说，丛味就是一种陈味，是陈年老岩茶身上独有的味道。
还有人说.......
为什么丛味会有如此多的版本，小道消息满天飞？
盖因真正的老丛水仙，凤毛麟角，在江湖上名声很大，但能得遇真颜的人，根本没有几个，而大家又都想一睹芳容，于是，便应运而生了诸多的猜测，诸多的想象，诸多的故事。
有故事的茶，才有名气。
大红袍如是，老丛水仙，也如是。
《4》
老丛水仙的木质香，是一种苔藓的味道吗？
当然不是。肯定不是。
为什么有人会认为老丛水仙的木质香，就是一股苔藓味呢？
这是因为，有人去逛了茶山。
有幸去了马头岩，牛栏坑这些正岩山场的人，看到了茶树。
正岩的水仙茶树们，长什么样子呢？它们整齐地排列在三坑两涧的坑底，岩壁上。
由于坑里，涧里，甚至于是岗上这些种植水仙茶树的地区，终于雾气重，空气湿度大，茶树底部的枝干，主干上 ，便攀附上了许多的，绿色的苔藓。
这些苔藓寄生在茶树身上，时间一长，竟然浑然一体，远看，就似茶树穿着一件件绿裙子一样。
这种树干上挂满苔藓的茶树，在别的地区，还真的是极为少见，唯有武夷山的特殊的坑涧地形，才能遇见。
除此之外，太姥山上是极少遇见的，就连热带雨林地区的老班章和易武，茶树身上也并不是遍布这种苔藓，只有少量的茶树，才会披挂上这层绿色的披风。
这些看到身上挂满了苔藓的茶树的人，必然对这种茶树，记忆深刻。
等到他们出来了，喝到了老丛水仙，有人提起，老丛水仙的丛味就是苔藓味的时候，他们的脑子里，接收到苔藓这个指令，便自动放映起前不久在坑涧里看到的身上挂满苔藓的茶树的样子来。
然后，就很神奇地，把那些悬挂在茶树身上的苔藓，当成了老丛水仙丛味的来源——你不是说丛味是苔藓味吗，我果然在水仙茶树上身上看到了苔藓，原来那就是丛味的来源。
自此板上钉钉，你再跟他说丛味是木质味，他也不会再相信了。
毕竟，他亲眼见到茶树身上挂着苔藓，这股苔藓味道，在他脑子里已经印象深刻，再也抵赖不掉了。
那一本正经执著的样子，让你根本无法反驳他的“耳听为虚，眼见为实”。
只能把一万个反驳的依据深深地藏在心目中，话到嘴里，只有五个字：你高兴就好。
《5》
坑涧里茶树身上长着苔藓，这是不争的事实。
但这并非就是苔藓味的由来。
因为身上长着苔藓，茶叶里就应该有苔藓味，这是严重不符合生物学的一种“移花接木”逻辑。
我们做老丛水仙，采摘的是茶树的叶片，并不是采摘茶树上附着的苔藓，既如此，又如何得来苔藓味？
除非采摘的时候，顺手把苔藓一起采下来了，加工制作的时候，把苔藓一并混进了茶叶里。这样，成品茶里才会有苔藓的味道。
否则，茶树叶片里，又如何混得进苔藓味呢？
也许有人要强辞夺理，说：
“苔藓攀附在茶树身上，攀附的时间还不短，攀附的数量还很多，于是，苔藓与茶树，共同生活，同呼吸共命运，心连心.......错，共同呼吸，然后，苔藓就把自己的味道，传递给了茶树。茶树在呼吸作用的时候，就把苔藓的气息吸进去了，所以，老丛水仙茶树，就拥有了苔藓味。”
乍一听还蛮有道理的。
细想，问题就大了。
要说苔藓与茶树共同生长在坑涧里，这点村姑陈相信，也认可。
但共同生活，就可以互相改变对方的基因吗？很难。就算能改，也不能大改，只能改一点点，并且，还要花费很长很长的时间才可以实现。
我和李麻花认识十几年了，从初中就同班，我们俩也没有长成一个样子啊？
城市里生活的人，天天呼吸汽车尾气，那么，是不是城里人吐出来的气体，就是汽车尾气了呢？
那个天天烧烤臭豆腐的人，他呼出来的气息，就是臭豆腐味的吗？
那榴莲树边上的小花小草，也同样是榴莲味的了？
另外，牛栏坑肉桂茶树的枝干上，也挂满了苔藓，那牛栏坑肉桂也是苔藓味道的了？
这逻辑很强盗是不是？
老丛水仙与苔藓同生在一片茶园里，它与苔藓共同呼吸到了同一片空气，也有可能苔藓呼出来的气息，水仙吸入了。
但这吸入的气息，并非就留存在植物细胞里，它是会参与茶叶细胞代谢的，它还会再被呼出来的。这种气味，能留下来的很少很少，几乎忽略不计。
故而，请别再臆想苔藓味道会通过呼吸而进入老丛水仙细胞内了。
这样，只会让人猜测，我们的初中生物，是体育老师教的。
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丛味就是丛味。
它是改变不了的、乔木身体里的粗老的纤维的味道。
它不是苔藓这种外来的生物，攀附几个月，就可以生成和改变的。
有性繁殖可以改变茶树的基因，但呼吸作用却不能。
要想凭借想象，想象茶树与苔藓生在一起，就可以改变茶树的基因，那就更是天方夜谭了。
丛味不是臆想出来的，丛味是喝出来的。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
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