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农民们说：“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，你知道原因吗
“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”是一句流传很广的农村俗语，要问为什么这样，老人们也说不出所以然来。流传这么多年，也不知道这句话有什么科学依据，那我就来解释一番。
过去农村里广泛的饲养骡子来代替人力，这是驴和马杂交的产物，结合了驴和马两者的优点。骡子干起活来耐力十足，又不缺乏速度，但凡养过的人家都对其称赞有加。农村里虽然养的骡子非常多，但却没有人或很少会吃骡子肉。这源于其的生长习性，大部分的骡子基本无法产下后代的缘故。
马、驴和骡子都是我们农业生产的重要帮手，而且骡子继承了马的力量，又兼具驴的耐力和负重，很受农民欢迎。但在过去流传着这么一句话“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，这句话是说驴肉肉质红嫩口感好，既不像猪肉一样油腻多膘，也不同于羊肉膻味太重，而马肉却是肉质干硬，纤维粗大，无论怎么加工都很难去除它身上特有的腥味，而在我们国家的少数民族地区，制作马肉往往将它做成熏肉或者肉干，这样才能勉强下咽。
我们见到的骡子，一般是马和驴结合后，一起生出来的叫做骡子。在农村有个封建的说法，因为是马和驴的产物，所以人们不能吃骡子肉，吃完后，就会出现不会生育的情况，这都是没有科学依据的谣言，实际上，骡子肉是可以吃的，一些少数民族地区，都会把骡子肉进行腌制，而且腌制出来的骡子肉很肥美。
打死不吃骡子肉：这点其实是有些迷信的！因为骡子是马和驴的杂交产物，不具备生育能力，所以被认为吃了骡子肉也会造成不能生育！加上在古代，由于机械能力不发达，马和驴是非常重要的劳动力，骡子由于是杂交品种，继承了二者的优点，吃苦耐劳的能力都非常好，有铁驴铁马钢骡子一说，不会轻易杀害！
这句俗语就带有很浓烈的感情色彩了，这也是大环境所致。农村，传宗接代是这件特别重要的事情，关乎家族的发展，宗族的传承。所以对于不能传宗接代的骡子，对于人们来说都有很不好的象征意义。
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