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面条可谓是中国人餐桌上的常客，小编记得小时候上学时，天天中午回到家，忙于上班的妈妈为了省时省力总会选择做面，鸡蛋捞面、丝瓜汤面等等，虽然简单却又美味。不过小编发现虽然很多人喜欢吃面，可是做起面来却只有简单的番茄鸡蛋面、捞面等等，颇有些单调。今天就给大家介绍几道省时省力的快手面，保你一周天天吃面都吃不烦！
NO.1 担担面
担担面
担担面很多人在外面会买着吃，其实在家做也很简单。不过担担面需要的是碱水面，当然真没有其他面条也可以代替啦，然后需要高汤（没有清汤也能凑合）。需要的食材除了面条还有瘦肉、生菜、葱姜等调料。先把生姜、瘦肉切碎剁成沫，然后将肉沫进行炒制，再依次加入料酒、老抽炒制，稍后加入高汤、盐、鸡粉、生抽、辣椒油、甜面酱拌匀煮沸，担担面的汤就熬好了，放一边备用。再进行面的处理，碱水面入沸水锅煮熟捞出，然后下生菜烫熟也捞出放到面碗。最后把刚炒好的汤头倒入面里面，一碗热腾腾的担担面就好啦。
NO.2 麻辣拌面
麻辣拌面
麻辣拌面，食材很简单，面条、芝麻、辣椒粉、油、盐等。面条煮沸捞出过凉水装入盘中，另起锅烧开热油，倒入白芝麻、辣椒粉炒香，最后放入生抽、盐、鸡精等，最后将炒好的辣椒香油淋到面条上就好了。当然放一些黄瓜丝或者烫些豆芽放到面里会更好。
NO.3 海鲜面片
海鲜面片
这道菜最适合小朋友吃了，红绿可爱，香鲜可口。需要的材料有花甲、虾仁、混沌皮、西葫芦、丝瓜、香菜。西葫芦、丝瓜洗净切条，虾仁清洗干净挑去虾线、花甲清洗干净然后煮熟取出花甲肉备用。另起锅，加入清水烧开，依次加入花甲肉、虾仁、西葫芦、丝瓜，稍后放入盐、鸡精、胡椒粉（小朋友的话就不用放了），然后放入混沌皮煮熟即可，最后盛出放入香菜，海鲜面片就可以上桌了。
NO.4 燃面
燃面是宜宾特产，这里稍微改良了下。燃面最主要是配料的调制，热锅倒油，然后倒入花生米炸制捞出，放凉后去皮捣碎，另起锅烧油，倒入葱姜蒜肉沫炒制，再加入生抽芽菜炒香，最后放入料酒、清水、盐、鸡精，再用水淀粉勾芡。面条最好是碱水面，入锅煮熟，记得加盐，然后捞出盛入碗里，最后将刚炒制的配料倒入面条碗，再依次加入葱花、花生末、生抽、芝麻油、辣椒油拌匀调味。切记花生米炸制时要时时翻动以免炸糊。
NO.5 瘦肉炒面
炒面需要的材料有面条、瘦肉、包菜、青红椒等。先将瘦肉洗净切片放入小碗，加盐、生抽、水淀粉进行腌制。然后处理配菜，将包菜、青红椒洗净切丝。炒面前必须先将面条煮至七八成熟，再过凉水沥干备用。另起锅倒入食用油烧热后，倒入瘦肉炒制八成熟，然后倒入面条炒匀后加入包菜和红椒丝炒熟。最后加盐、鸡精、淋入生抽炒匀调味即可。
这几种面条的所需食材、制作方法等都不复杂，花费时间也不长，如果您天天做面条也苦于不知道怎么做的话，不妨照此学着做起来，每天10分钟，享受一碗美味面条！
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