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大家都知道在古代皇宫里面吃的菜式都是精品中的精品，特别是皇上吃的菜更加是很讲究。
相传古代皇帝一天只吃两餐，皇上都是要上早朝来处理一些事情，等下早朝后吃一餐，下午时分再吃一餐，这两餐统称为正餐，光菜的样式就有108道菜，其中在皇上吃之前都要事先用银针验毒，同时还需要专门的人来试吃，从而确保万无一失。
这一点很多人都没有想到，要是有些吃货的朋友在古代作为皇上的试吃，那什么样的山珍海味都可以尝个变。而且还每天都有不一样的菜式，到那时想不长胖都难，但是那毕竟是古代每天都做那么多的菜，花在饮食上面的开销就是一笔不小的数目。
看到这里的朋友会说吃不完的菜怎么办呢？古代处理的方法有两种一种就是等到下顿时在吃，第二种就是赐那些大臣或者妃子，第三种就是丢掉。今天我们就来分享一下皇上吃的那些菜。
佛跳墙
佛跳墙所用的食材没有一样不是山珍海味的，特别是里面蕴含了很多的营养成分，佛跳墙油称之为福寿全，里面的食材分别有水发鱼翅、净鸭肫、水发刺参、鸽蛋、净肥母鸡、水发花冬菇、水发猪蹄筋、猪肥膘肉、大个猪肚、羊肘、净火腿腱肉看到这里是不是就得很多的食材都没有听说过，这说明当时古代皇帝的财力雄厚，普通人家根本想都不要想。
八宝馒头
八宝馒头属于米面食，古代的皇帝也不是都是吃肉类，营养搭配很有条理的，通常皇上桌上摆放的菜式都是有规定的，像馒头这样的面食是放到前面的，八宝馒头所用的食材并不想佛跳墙那么苛刻，现代都是能买到的面粉，核桃仁，糖青梅，红枣，桔饼，糖马蹄，冬瓜，葡萄干，白糖，香精少许，酵母，碱水适量，但是别看食材是能够买到的，但是制作的工艺肯定不能跟古代相比的。
猪肉龙松汤
相传在明朝年间皇帝朱元璋是不准养猪，杀猪这一说法的，原因很简单皇上姓朱谁敢杀猪，所以这道菜在明朝就没有出现了，现代人们都会想说当时的皇上如果姓米，那么人们都是不能吃大米了吗？在当时肯定是不合理的。
看到皇帝吃的我感觉随着社会的发展有一些老一辈的烹饪方法渐渐的失传了，新的烹饪方法代替了老一辈的方法，虽然古代皇帝的菜式我们没有品尝，但是美食只是给人们身体提供所需要的营养成分。今天的分享就到这里喜欢我的关注我，欢迎大家多多评论。
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