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你的包子馒头、烧饼面包等是否也能做到一年过亿的品牌呢？
文|糕饼资深工匠杜德春
“甘其食”--溯源《道德经》：甘其食，美其服，安其居，乐其俗，幸福其实很简单！
包子年销售3个亿的原因：
①坚持手工制作，因为面团是有生命的，任何机械都会破坏其面筋性质，唯有手工可以掌握这种力度；
②面团发酵是技术也是艺术，馅心亦知行合一；所以研究恰到好处的发面技术需要工匠与专业结合—技术在任何时候都是第一生产力；
③包子的手工标准化、流程化、数据化；麻雀虽小，五脏俱全；细节决定成败：不是谁做得早或大，这些并不是决定成败的因素；
④比同行的包子附加值高处30%—50%；价值而非价格、好必然贵。
甘其食，美其服，安其居，乐其俗，幸福其实很简单！
同样的行业；同样的付出；同样的市场；同样的劳动；不一样的思维与做法；希望此文可以让你早起实现品牌过亿？你的面点春天来到了吗？
甘其食：一个包子铺，一年卖出3个亿，是怎么做到的？
一团面、有的人做成了过亿的品牌，有的人、却平平淡淡；甘其食包子，桃李面包，嘉华玫瑰饼，老干妈，新家园馍千…都成为了过亿的品牌！
难道我们做面食的同仁、就没有开启头脑风暴思考吗？一团面、一盒酥，你怎么做就可以实现品牌过亿呢？
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