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今天是农历二月初二，“二月二，龙抬头”。其实二月初二还是个节日，学名叫“青龙节”，俗称"龙抬头”。
为什么叫“龙抬头”呢？传说，在远古时期，有一天玉皇大帝在天上待烦了，便乔装成乞丐来到人间乞讨，结果他碰到一个黑心财主，不但不给钱，还放狗咬他。
盛怒之下，玉皇大帝便命龙王三年不准向人间降雨，人间从此大旱，粮食欠收，饿死了不少老百姓。龙王看到这种惨状，实在不忍心，就偷偷向人间降雨，玉皇大帝得知后大怒，把龙王压在一座大山下，山口立块石碑，上写：“苍龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时“。
老百姓为了救龙王，想了很多找金豆的办法。在二月初二这天，人们翻晒玉米种子，突然想起这不就是金豆吗，于是大家把玉米炒至开花，摆放在庭院，向上天祷告。龙王看到这一情形，知道老百姓是为了救他，于是立即抬头向天庭大喊：“金豆开花，放我出去”。
玉帝见状，只好放了龙王，让它继续为人间播撒雨露，于是就有了“二月二，龙抬头"的说法，也有了“二月二，炒豆豆"的习俗。
我不知道其他地方是怎么过二月二的，但在陕西，农历二月初二是一定要吃其子豆的。
今天正好是农历二月初二，有很多人因为疫情未除，还在家里自我隔离，闲来无事，刚好可以做其子豆，以解无聊之情。
我做其子豆的方法：1、小茴香炒熟。2、面粉里加鸡蛋、盐、五香粉、小茴香，活成较硬面团，爱吃辣椒的朋友可以依个人口味加入辣面适量。3、醒发10分钟。4、将醒发好的面团擀成较厚面皮。5、用刀将面皮先切成条状，再切成小面块。小面块不要揉搓，保持正方形。6、平底锅放少许油，油热，倒小面块不停翻炒，火不能太大，至面块表面呈金黄色即可。如有烤箱，先200℃预热，放入小面块烤制20分钟，变成金黄色即可。
炒好的其子豆又酥又脆、喷香扑鼻，放进嘴里嘎嘣嘎嘣的，好吃极了。可以放在手边随时当零食吃，但是一次不能吃的太多哦，会上火的，这时候要注意多喝水。
自从大年初一在家自我隔离，至今天刚好有一个月时间，别的没有长进，做饭到是学了不少，因为是北方人，爱吃面，所以学会了许多面食做法，看我做的馄饨、锅贴、油泼面，还像那么回事吧。
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