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“陌生人分两种,不认识的和假装不认识的”,这是高粱小酒江小白无数文案中的一个,而就江小白本尊来说,对它陌生的年轻人恐怕真的少之又少,也许会有人假装不认识江小白,出于什么原因这不重要,即使真的不认识江小白也不重要,也许有一天,你就忽然认识它了呢?毕竟,小聚、小饮时,低度化、口感清爽醇和的江小白,真的是让越来越多的年轻人爱不释手!
江小白的文案很有情怀,也很扎心,但江小白绝不仅仅只有情怀、只有文案,更有卓越的品质,江小白以单一的红皮高粱酿造而成,这个红皮高粱委实是名不虚传。农作物的种植都离不开气候、水源、土壤等条件。江津处于北纬30°左右,背靠长江,亚热带季风气候和充足的水源都十分利于农作物的生长。加上这里的土壤中蕴含了丰富的硒元素,在富硒土壤上种植出来的红皮高粱果粒饱满,拥有丰富的支链淀粉,单宁及花青素的含量恰到好处,其经蒸煮和发酵后,会赋予高粱酒特殊的芳香。有了高粱当然还需要水,酿造江小白的水源来自当地农耕时代的风貌清冽软水,泉清而水洌,PH值保持在6.8～7.2之间,并采用特制的青石窑池进行发酵,使得拥有自然的发酵环境,并延长发酵周期控制出酒率,酿造出口感清爽纯净、味道醇和的高粱酒。
众所周知,传统白酒闻香和口感都比较厚重,入口辛辣,而且高度酒也容易喝醉,所以年轻人与传统白酒是有很大距离感的。而江小白的目标人群就是年轻消费者,所以,它们选择从味道出发,致力于“老味新生”,年轻人不喜欢口感的厚重,便选择清香型的口感;不喜欢高度带来的醉感,便用低度去解决;不喜欢入口的辣意和炽热,便把它变得柔和利口。
江小白在传统高粱酒酿造工艺的基础上,变革、创造出“单纯酿造法”,在工艺和原料上保证了“SLP产品守则”即“Smooth、light、pure”。Smooth即入口更顺,减少辣感、刺激感和苦味;Light即清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,饮后无负担;Pure即指纯净,无杂香、杂味。对比于传统酒品,江小白的单纯酒体在调制鸡尾酒方面具有天然优势。
“老味新生”,国货自强,江小白这个诞生于长江上游小镇上的低度小酒,不断开启着一个又一个高光时刻,如今的江小白,已经拿到了年轻化和全国化两张门票,不仅在国内年轻市场上风生水起,在拓展海外市场时同样业绩斐然,目前已经远销全球二十多个国家和地区,而坚持创新的江小白,明天一定会更加美好!
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