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长白山人参。
★算作序言
高士奇,是康熙皇帝信赖的翰林院侍讲近臣。康熙二十一年春,他陪同康熙皇帝捕鱼松花江时,被连日暴雨阻隔在远离吉林乌拉城的大乌拉虞村(今吉林市龙潭区乌拉街镇)。高士奇是个勤奋的学问家,他利用因大雨滞留大乌拉虞村的时间,采访了许多居住在那里的伊车满洲(新满洲人)。这些人属于“打牲八旗”的壮丁,专门负责为大清皇室狩猎、捕捞、采集、种植,因而对许多高士奇感兴趣的问题知之甚多,知之甚深。故此,高士奇在《扈从东巡日录》中对这几日的采访专有记载。其中,在记叙康熙皇帝一直想去而没有去成的“喇母乌稽”时,四次专门描绘了“人参”。
“喇母乌稽”,即史书上常说的“纳穆窝集”,这是不同的满语发音的记录。实际上都是指吉林市以东的蛟河市老爷岭山脉与林海。那里,是人参喜欢生长的地域。
人参喜欢生长在针阔混交林的背阴坡。
★高士奇在《扈从东巡日录》中两次“浓墨浓彩”记述长白人参
高士奇在《扈从东巡日录》中记录:“乙亥(三月二十八日),冒雨登舟,……驻跸大乌喇虞村,去船厂八十余里。”——上文,高士奇交代了陪同康熙皇帝驻跸大乌拉虞村的原因、经历以及远离吉林乌拉城的景况。接着,在简述了“大乌拉虞村”的住户“伊车满洲”人都是吉林打牲乌拉总管衙门的八旗壮丁的身份、历史、住舍、食物、衣着、风俗习惯后,开始了大段的描述“人参”——
“采人参者言,于春中生苗,多在背阴湿润处。初生小者,三四寸许,一桠五叶。四五年后,两桠五叶,未有花茎。至十年后,生三桠,年深者生四桠,各五叶,中心一茎,俗名百尺杵。四月有花,细小如粟,蕊如丝,紫白色,秋后结子,或七八枚,如大豆,生青熟红,自落采之。之法以四月及七月裹粮入山。其草一茎,直上独出众草,光与晓日相映,则刨取其根,一窠或四五歧,或二三歧者。种有紫团、白条、羊角等,名惟黄润坚实,俗名金井玉阑者,体实味甘,斯为最胜。然秋冬采者坚实,春夏采者虚软,故今采参,多在七八月。”
生长是长白山中顶着红榔头的人参。
接着,高士奇在“丁丑(三月三十)”日的日记中描述“喇母乌稽”时,又一次生动地描述了生长在那里的人参:“人参生椴树下,翠蕤绛实,烂然灌莽间”。
★高士奇记述的人参与现代人参的异同
高士奇不是吉林打牲乌拉总管衙门的“伊车满洲”,因而不是进长白山采过人参的八旗壮丁。他是出生在江南绍兴的知识分子,后来又身为朝廷高官,所以他不但没有关于长白山人参的常识,而且恐怕连生长中的人参枝叶茎花果都未曾亲眼见过,所以,他对人参的描述,只是听八旗牲丁中的采参者说来的,再凭记忆写出来的,因而,难免有误。并且,那时距今毕竟已过了三百三十多年,即便是东北的关于人参的说法,也会有很大变化。但高士奇实事求是,他开篇即表明:“采人参者言”。
长白人参图。
高士奇在《扈从东巡日录》中记云:人参“于春中生苗,多在背阴湿润处。”——是说,人参在春天萌芽生苗,大多生长在背阴湿润的地方。这话有道理。
现在的长白山中采参人讲,人参也是一岁一枯荣的多年生草本植物,所以春萌、夏长、秋实、冬枯。重要的是人参与其它植物不同,它药用价值高,被称为百草之王。它高贵的身份与它的生长地分不开。人参的世居之地就是长白山。别的地方它不愿生长,即使勉强生长了,品质也不行。因为人参是对气候、环境、土壤、立地条件要求十分严格的植物。
首先,说人参自然选择的生长地域:它基本以长白山脉为家。生长在辽宁东部、吉林省东半部和黑龙江省南部地区,而这些地区基本都是长白山脉的山地丛林。
其次,说人参喜欢的气候条件:人参耐寒性很强,可耐零下40度的低温,即便是长白山中冰天雪地长达五个月的时间,它也能耐得住,并香甜地冬眠于冻土层中冻不死,以待来春萌发。
长白山密林是人参最喜欢生长的地方。作者手机摄影
百度先生很严谨地说:人参多生长在具有1月份平均温度-23至5℃,7月份平均温度20至26℃的气候条件下,生长适宜温度为15至25℃。气候条件为年积温2000至3000℃,无霜期125至150天,积雪20至44厘米,年降水500至1000毫米的地方。
再次,说人参喜欢的小环境:人参像任性的高贵娇小姐,很特性,很挑剔——第一,它喜冷,喜凉,喜湿润的气候,厌恶炎热。第二,它离不开阳光,但只喜欢林中枝叶间隙的漫射光照,特别厌恶直射的强光和炙热的高温。第三,它喜欢在针叶类的松树和阔叶的乔木混合生长的混交林中安家落户。因为这样的地方土壤疏松、肥沃、腐殖质层深厚,而且排水良好。天旱干不着它,天涝淹不着它。人参栽培专家说,棕色森林土或山地灰化棕色森林土,土的pH值5.5-6.2,最适宜人参生长。(《百度百科》)
这是开花的人参。花小如粟,白色。
高士奇在《扈从东巡日录》中记述道:人参“初生小者,三四寸许,一桠五叶。四五年后,两桠五叶,未有花茎。至十年后,生三桠,年深者生四桠,各五叶,中心一茎,俗名百尺杵。”——这是高士奇记述的人参生命生长过程中的形态,很粗略,而且还把《高丽志》对人参的描述意思照搬了过来:“初生小者,一桠五叶,年久渐生三桠叶,并生于桠之端也。”
长白山中的采参人说:实际上,在长白山中挖过老山参和种植过人参的人都知道,人参的茎是笔挺直立的,不长杈不分枝。一年生的人参,芽顶上只有一叶,叶又分为三个小叶,挖参人因其形,命名它是“三花”。二年生的人参,茎顶上仍然只生一叶,但分成了5片小叶,犹如人的手掌分出的五指,所以,挖参人形象地叫它“巴掌”。三年生的人参,就有对生的二个大叶了,每个大叶各有5个小叶,俗名叫“二荚子”,即长出了两个杈叶的意思。四年生的人参,茎顶端等距离长出3个复叶杈儿,每个叶杈上还是5个小叶。三杈像古人用的三个腿儿的油灯台,所以就形象地叫“灯台子”。
上图是五品叶人参。应该只有一个红榔头。
高士奇只是说,“年深者生四桠,各五叶,中心一茎,俗名百尺杵。”经查核,“百尺杵”是《本草图经》上人参的名字(专指四品叶人参),这显然是高士奇抄来的名字。长白山中的挖参人说,高士奇在三百多年前所讲的“年深者”,是指多年生的人参,茎顶端已增至4个复叶杈儿,所以叫“四品叶”。其实,超过六龄的人参,茎顶已经有5个轮生复叶杈儿,所以叫“五品叶”。不过数量极少,一旦发现之,必然是个头儿较大的人参。
长白山中的挖参人还说,人参的生命力很强,所以寿命很长,一般的可以生长几十年,有的可长到百年。至于“千年老山参”或者“万年老山参”,只是故事中的神话传说,形容年头多而已。但是,超过十年或者十几年、几十年的老山参的确可以长成罕见的“六品叶”。
此图两株都是五品叶人参。作者拍摄于宣传图册
高士奇在《扈从东巡日录》中还说:人参“四月有花,细小如粟,蕊如丝,紫白色,秋后结子,或七八枚,如大豆,生青熟红,自落采之。”——是说,人参开花在阴历四月,花很小就像谷粒般大小。花蕊像丝一样细。花色是紫白色的。阴历七八月份人参花谢开始结籽。一般人参籽有七八枚,成长时像绿色的大豆。一旦成熟了,就变成红色的了。参籽成熟了即脱落。此时可采。
长白山中的挖参人说,阳历八月份的立秋处暑节气一过,人参籽就由青变成橙黄色,绿色的人参籽的确像从豆荚中剥出的绿色大豆颗粒。到了九月份,人参籽就由橙黄变成大红,那样子晶莹剔透,油红铮亮,老远就可以看到了。挖参人管这种红色的人参籽穗头叫“红榔头”!
成熟的人参籽俗称红榔头。
高士奇在《扈从东巡日录》中说:采挖人参“之法,以四月及七月裹粮入山。其草一茎直上,独出众草,光与晓日相映,则刨取其根,一窠或四五歧,或二三歧者。”——是说,采挖人参的时间,是从阴历四月到阴历七月间,挖参人需要带着粮食进山挖参。高士奇写人参的样子的很生动,说人参在山林荒草中挺立着一枝独秀的草茎,很奇特的迥异于其它的杂草中,叶子油光光的,与早晨的太阳相互辉映。当然,看到这样子的草,人们就可以确定,这就是人参了。因而需要刨挖人参的根茎。一个窝中有时有四五棵,有时有二三棵。
长白山中的挖参人说,自古采参人都是背着粮食进山,短则十天半月,长则一个多月,总之挖不到较大的人参不能轻易下山。若说一窝中有三五棵或者二三棵人参不准确,但是附近一小片儿有三五棵,甚至十棵八棵也不稀奇。因为可能一整穗儿的人参籽就撒在了这一片儿,所以就能在这片儿上陆续生长出那么多棵人参。高士奇所说的一窠,很可能是指一个坑,那个岐字,很可能是指人参身上的根杈,就像人的胳膊腿儿。因为人参有的像人一样有四肢,但更多的是从上到下分出几个主根杈来。
分出几个主根杈儿的老山参。作者手机摄影
高士奇记叙说:人参“种有紫团、白条、羊角等,名惟黄润坚实,俗名金井玉阑者,体实味甘,斯为最胜。”——是说,人参的种类有紫团、白条、羊角等等。据查核,这是高士奇借《百草蒙筌》中的记载:“紫团参紫大稍扁,出潞州紫团山(属山西);白条参(俗呼羊角参)白坚且圆,出边外百济国(今臣属高丽)。黄参生辽东(边戌地名)上党,(古郡名,在冀州西南)黄润有须梢纤长。高丽参(俗呼鞑参)近紫体虚,新罗(国名)参亚黄味薄。”——高士奇不懂长白山人参,但他博览群书,所以只能旁征博引地把《百草蒙筌》的记录摘抄过来了。
高士奇继续根据中药古籍的记载说,最有名的人参只有色泽发黄、皮色滋润,肉身坚硬挺实的,俗名叫做“金井玉阑”。这种人参身材结实,味道甘甜,是最好的。
需要说明的是,“金井玉阑”是中药家在《本草纲目》中的术语,专指药材根茎的横切面的颜色:若外层的皮质是白色的,犹如白玉一般,谓之“玉阑”,即玉色栏杆在外。“金井”则指药材的横断面的药皮里面的肉质是金黄色的。“金井”专指药材皮里的肉质。当然类似的中药材形状的术语还有“桐皮铁骨”“怀中抱月”“狮子盘头”等等,但不一定是指人参了。
长白人参图。作者手机拍摄于人参画册
高士奇记叙道:“然秋冬采者坚实,春夏采者虚软,故今采参,多在七八月。”——是说,虽然采挖人参阴历四月份就可以进山,但是,只有在秋冬季节进山采挖的人参,才最坚硬、结实,质量最好。如果是春天、夏天进山采挖的人参,它的根茎就比较虚软,暄馕。所以,现在(高士奇指三百多年前的康熙年间)采挖人参,多在阴历的七八月份进山。这时候采挖的人参已经成熟了。
长白山中的采参人说:四五月进山采挖的人参,正在生枝长叶蕴花育籽的时候,所以参体发暄发馕。现在人都是在立秋和白露节气后开始进山采集野山参。因为这时候,人参的榔头红了,显眼,老远就能看见。另外,地下的人参根茎成实了。
★人参到底是何等神草?
长白人参。作者手机摄影
人参是植物学上的“伞型目五加科人参属”的多年生草本植物。植物学家化验得知,人参的叶片没有其他植物叶片上的气孔和栅栏组织,无法保留水分,所以性喜阴凉,不喜炎热,这是人参自然造化的奇妙之处!另外,人参特别喜欢在郁闭度较高的背阴坡的树林中。这种条件可以躲避阳光的直射和炎热。这是人参自然选择的属性特点。
人参栽培专家曾试验:若温度高于32度时,人参的叶片就会被灼伤而干枯。所以,它喜欢选择在长白山脉这样的寒凉地区生长。长白山的参农也根据人参这一特性,为园栽人参搭起人参棚子,遮挡夏天的毒日头。植物学家根据大数据分析认为:中国的人参人分布范围在北纬 40°~ 48°,东经 117°~134°。而这一范围,正是长白山脉的范围内。
至于人参特别喜欢在针阔混交林中生长,是因为它喜欢针阔混交林下那种具有营养的腐殖土土壤,既抗旱,又抗涝。不旱不涝,疏松通透,土壤含氧量高,利于生长(《百度百科》介绍)。
长白山人参。作者手机拍摄。
所以,长白山中的挖参人会根据人参的生长特性,选择在人参喜欢生长的地方开始“拉棍儿”,“放山”,绝不会盲目地在山中乱走乱撞。
人参在历史上留下了很多名字譬如“黄参”、“土精”、“神草”,这是《吴普本草》所记载的。至于“人衔”、“鬼盖”,这是《本经》书籍记载的。“地精”是《广雅》记载的。“百草之王”、“棒槌”则是关东人对人参的称谓。还有“神草”、“海腴”,那是《本草纲目》)等书籍的记载。总之,人参在每个地方的名字,几乎都蕴含着一个民间故事。而医药典籍,记载的则是人参的功能形状。在东北,人参又是闻名遐迩的“关东三宝”之一。
★人参因其历史久远,基因强大而“神”
人世间所有的东西,因为其稀有,而且其形状特异、功能特殊,所以才被誉之为神。这神,就是厉害、杰出的意思。人参就属于在治病救命的中草药中功效和形状特殊的那种。
有人说,人参特殊功效,与它的远古基因有关。这或许有些道理。
百度先生介绍,古地质学家和古生物学家曾经推断说,人参是地球上最古老的孑遗植物之一。孑遗植物也叫作活化石植物,它们的起源久远,在新生代第三纪或更早有广泛的分布。孑遗植物中大部分已经因为地质、气候的变化而灭绝,只存在很小的范围内。
地球上新生代第三纪距今有多远?答:6500万年-距今180万年!这人参的基因来源够远古的了吧?第三纪,那是个被子植物极为繁盛的时代。因而人参也在植物界广为繁衍。
想一想,180万年前-6500万年前,那是什么概念?至今能在地球生存的人参,在如此遥远而漫长的时间里,该经历了历史长河多少次自然嬗变、大浪淘沙?它须有多么强大的生命基因才能遗存下来并繁衍生长?!
长白山老山参。作者手机拍摄。
经查核中药典籍,人参的药用记录,是现存最早的中药学专著《神农本草经》。说明4000年前人参的药用价值,就被人类发现了:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。”
百度先生介绍,古文字学家研究证明,早在3500年前的商殷时代的甲骨文中,就已经创造出生动形象的“参”字的象形文字。公元121年,东汉许慎在《说文解字》中就有了对人参的最早记载:“参,人参,药草,出上党。”看来,那时的东北长白山地荒人远,根本还没有人发现人参!
现在看来,难怪高士奇老夫子要在《扈从东巡日录》中,两次浓彩重墨描绘人参。其一,因为人参自古名贵。熟读古籍的高士奇自然早就关注到它了。其二,则是长白山“喇母乌稽”的长白山人参,是吉林打牲乌拉总管衙门每年必须向大清皇家进贡的重要贡品!大家想想,皇家离不开的东西,肯定是宝贝呀!
长白山园栽人参。作者手机拍摄
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