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今天，笔者想和你们分享一些西安的美食。春节期间回西安探望父母，见到了阔别几年的同学，心里分外高兴。大家一起天南海北地乱侃，不觉夜色已深，朋友说：“走，到安仁坊夜市上吃小吃去。”他带着我们沿小巷抄近路，穿过几幢居民楼，眼前蓦然一亮，彩灯如虹，竞相闪乐争辉；摊点如潮，场面十分热闹。摊主们高声招揽食客，看到我们一行，喊声更是热烈：“来来，刚出锅的小煎包"，“嗨，砂锅米线油波面”，“饺子抻面肉夹馍”，“麻食扯面棍棍面”。
而且吃喊声带着西安方言特有的韵律，叮当的碗盏和饭菜的香味，使我们放慢了脚步。朋友看出了大家的心思，极内行地说：“甭急，跟我走，保证叫你们吃饱吃好”。于是，我们不再理会那此起彼伏的拉客声。在一家门面不太大的餐馆里，热情的店主好不容易才为我们腾出了一张桌子。他吩咐伙计上茶，我们要了自助火锅和西凤酒。很快，桌上就摆满了各种生菜。锅中的鲜汤咕嘟咕嘟翻滚起来了。在锅里涮着牛羊鸡片，喝着浓烈的西凤白酒，看着这个安仁坊夜市，倒是别有一番情趣。
其实，西安的夜市约有200多处，安仁坊夜市并不是西安最“红火”的。据说每个夜市都有各自的特色，仁集了全国各地的各种风味和时令名贵小吃：兰州的牛肉拉面，新疆的烤羊肉串，四川的麻辣汤，山东的前饼，河南的水煎包，还有陕西的刷牛肚，歧山臊子面、麻食、锅盔等等，五花八门，应有尽有。安仁坊夜市上的经营者大多是从企业下岗或辞职的职工，经营十分卖力且待客十分热情。正说话间，一位身着陕西农村常见的碎花大碟上衣的妇女提着个小竹篮子，走到桌前问我们要不要石头馍。什么是石头馍？
最后，同伴介绍说，这石头馍是把河边的小圆石头拣来洗净，放在锅里用火烧热，再把夹着调料和好的面擀成圆饼，放在石头上来回翻动，烙好以后香脆可口。买了几个一尝，果然是又香又脆。我自觉已不能再吃了，可眼前那美味的诱惑，那热情的叫卖声，使我们实在难以就此罢休。于是，我们又叫人送来了烤羊肉串。就着西凤白酒，细细品尝着安仁坊夜市的风味，真恨不得把这所有的佳肴都美美地尝个遍。
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