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今天吃什么？这是一个再普遍不过的问题，对于二战中的士兵也是一个常见问题，尤其是一名意大利士兵。受一些老笑话的影响，意大利在二战中的表现跟法国有一拼，除了不停地给纳粹德国拖后腿以外，他们甚至还将战争变成了野餐。当然这源于人们的偏见，意大利在二战中还是有战斗力的，至于他们战时的食物补给，其实也没有那么多笑点。
二战中的意大利
使劲往前看，意大利是罗马帝国的发源地，在战前它算是欧洲的老牌强国，但相比于它那几个邻居其实还差了点。墨索里尼上台后，意大利走向了法西斯主义的道路，1935年他开始与希特勒接触，自此他成为了纳粹德国的盟友。第二次世界大战爆发之后，意大利成为了轴心国的一员，参与了一系列的对外侵略战争。熟悉二战历史的人都清楚，不管是入侵希腊还是在北非和英国人打，意大利都显得有些力不从心，经常需要它的盟友来进行帮助。
在战争中拖德国后腿自然是多个因素来决定的，这里就不多说了，但二战中意大利同样还是帮到了德国不少，起码没少给德国提供生活物资。就工业能力来看，意大利确实有点疲软，欧洲强国之一的称号，其实也是垫底的那种，甚至意大利的工业产能也比不上同时期的日本。这样的一个意大利，在二战时到底给士兵提供了什么样的食物？下面就让我们来看一看。
从意大利面到速冻食品的辟谣
意大利面在几天看来不是什么新鲜玩意，它就是一种由小麦制成的食品，至于颜色为什么和我们平时吃的面条不一样？那是因为小麦的品种不同，制作意大利面的是杜兰小麦，属于小麦中最硬的一种，颜色也比较偏黄。另外意大利面跟我们没有半毛钱的关系，将小麦磨成面粉再做成便于食用的形状，这不用千里迢迢地跑到东方去学习，大约公元5世纪左右，在西西里岛最先出现了这种食物，这才是意大利面的来历。
意大利人喜欢吃意大利面是一个事实，在战争中自然也是这样，所以就算是在极度缺水的沙漠中，意大利人也会用珍贵的水来煮意大利面。这流传颇为广泛的一种说法，其实这种现象是会发生的，但并不会像你想的那么夸张。意大利面其实就等同我们常见的挂面，一种方便携带的主食，它出现在北非的意大利军中是一件很正常的事。而缺水不等于没有水，当时意大利人不用水做食物难道要用水洗澡吗？
另外意大利面也确实是当时的制式口粮，这一点在有固定据点的意大利军队中尤为常见。驻军口粮自然要比其它地方好一些，其效果就像是平常的家常菜，炖菜、西红柿、面包、用橄榄油拌的沙拉，当然也少不了各式各样的意大利面。而意大利人最大的贡献是发明了食物冷冻干燥法，这个说法其实也是错误的，食物冷冻干燥法根本就不是意大利人发明的。
如果要追溯食物冷冻干燥法的起源，那就要归功与生活在北极圈的爱斯基摩人，不因为别的，就因为那里冷。而这项技术真正诞生是在1920年的美国，当时第一台快速冷冻机在美国诞生，同时速冻食品也随之产生了。和罐头相比，速冻食品在延长保质期的同时，也大大节省了生产成本。但当时并没有受到太大的欢迎，第二次世界大战之后，才逐渐被人们所接受并进入到了我们的生活之中。
意大利正常的外带口粮
从资料中得知，意大利军队有一套伙食标准，内容大概就是主食630克、蔬菜350克、肉类240克、葡萄酒250克一类的。当然真实情况肯定不会按这个原封不动的来，但也足以证明意大利有一套完整的食物供给体系。从第一次世界大战结束之后，意大利人就已经发现了食品的供应是一件很严肃的事情，所以在二战前夕，意大利人就设计出了一系列用于外带的食品，分为集体口粮、标准口粮、特种口粮，另外还有便携式的野战小厨房。
一份标准口粮可以为一名意大利士兵提供一整天所需的能量，其中包括罐装的意大利面（需要加热），一种不受欢迎的午餐肉罐头，不过大多时候会被沙丁鱼罐头取代，外加饼干、调料包、咖啡粉、烟草一类的。但意大利军队的后勤往往将这些东西胡乱发放，导致士兵的配给很不均匀，在吃腻了之后，有不少意大利士兵会拿着自己的补给去跟平民做交换。而一份意大利二战集体口粮往往可以支撑十个人的分量，但大多都需要进行二次加工。
关于野战小厨房，这确实可以成意大利人在炮火连天的战场上也不忘享受的证据。一套完整且精致的厨具，被装在木箱子中，不打开看，还会以为是个弹药箱。拥有了这套装备，在战场上野餐也确实不是什么难事，要是正好赶上葡萄酒配给，那再好不过了。但并不是所有的部队都会有这个东西，除了分配给军官外，一些装甲车或坦克中也会携带这种野战厨房，而这个东西也成为了盟军最喜欢看到的战利品之一。
结语
综上所述，二战时期意大利人的伙食没那么夸张，但也确实超过了大部分的国家，在二战之后，他们的配给理念也影响了不少人。但随着战争的持续，法西斯主义的失败已经是一件板上钉钉的事，曾经让意大利士兵有些嫌弃的条件也开始变成了奢侈。同时意大利国内的平民也早就已经过上了排队领面包的日子，意大利面已经成了奢望。可见战争会让一切美好变成泡影，老话说得好“且行且珍惜”，我们今天的幸福生活，可不少白来的。
参考文献
《意大利陆军Esercito和RSI的口粮》
《Tabula Rogeriana》
《Talmud》
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