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大白兔奶糖里那层半透明的“纸”，到底能不能吃？看完解惑了
如果问一个00后的小朋友，最喜欢吃的甜品是什么，恐怕答案是琳琅满目：从香醇浓郁的cheesecake factory芝士蛋糕，到甜脆可口的费列罗巧克力，再到冷热皆宜的珍珠奶茶，00后小朋友们似乎有无限的选择空间。但是，如果同样的问题回到物质匮乏的80年代再次问出，恐怕大家争先恐后的回答只有齐刷刷的一个：大白兔奶糖！这款由上海冠生园食品厂出产的奶糖，是几十年来中国人的心头之爱。它不仅有白净光滑的外表，还有着充满嚼劲又不粘牙的糖体，更有浓浓奶香的回味。
吃过大白兔奶糖的朋友们一定还记得，在打开那只蓝色兔子图案的包装纸之后，映入我们眼帘的并不是奶糖本身，而是奶糖外面包裹的一层半透明状的纸。那么大白兔奶糖里那层半透明的“纸”，到底能不能吃？
其实小编不说答案，朋友们应该也早就随着身边人一起把这张纸放进嘴里去过。由于这纸无嗅、无味，放进嘴里也只有淡淡的存在感。朋友们的操作完全正确，这层薄薄的纸叫做米纸或者糯米纸，确实可以食用。因为它的原材料是食用淀粉。通常是用番薯或玉米淀粉做成。那么，冠生园食品厂为何要在奶糖外面垫这么一层薄薄的纸呢？其实不仅被用来包裹大白兔奶糖，许多常见的中国传统小食，比如糖葫芦、花生糖都会用糯米纸来包装。
首先，它可以在一定程度上防止糖果在高温下化掉。要知道，在大白兔奶糖出生的年代(上世纪40年代起)，夏天虽然没有现在这么热，但空调也是不存在的。人们在夏天买一些糖类食品想去送人的时候，常常会郁闷的发现糖果受热变形，没办法拿出手了。于是，聪明的商家想到在糖果外面包一层米纸，让更多的热量被米纸吸收甚至熔化，但不至于影响到糖果本身。
其次，它可以防止糖果接触水之后犯潮发霉。朋友们一定可以想象，大批量的糖果生产出来是要在仓库存放的，生产厂商恰巧在上海这个潮湿、闷热的地方。如果不加上米纸这层“防潮垫”恐怕我们拿到手里的大白兔奶糖多半都要发霉了。但是要注意，米纸的抗热性和耐潮性都很有限，所以它们的作用也是有限的。
最后，它还可以在一定程度上抵挡脏污。米纸自身也是食品，不像酒精等医用品一样有消毒的作用。但是，对于灰尘和异物这样的大颗粒脏污，还是有一定的阻挡作用的。不过从这个角度看，这层米纸还是不吃为妙，说不定，上面吸了厚厚一层灰尘呢？
这就是米纸的身世，下次再见到它的时候，可不要说不认识了。
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