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粽子，一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统节庆食物。随着国家的经济发展，人民生活得到了极大地改善。过去这些曾经只能在节庆期间才能够见到的美食早已经成了司空见惯的快餐、方便食品。粽子因其取拿方便，有营养，易饱肚，尤其受到自驾游爱好者们的青睐。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。依饮食习惯的不同，形成了南北两种风味；从口味上说，又有咸粽和甜粽两大类。 古往今来，每年农历五月初五的端午节，无论是达官显贵，还是寻常百姓，家家都要吃粽子。浸糯米、洗粽叶、包粽子目前已不限于家庭和小作坊制作了，早已形成产业化，实现规模化生产了。吃粽子不仅仅局限于过节才吃了。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。我们达州地处西南川东，也主要以咸肉粽为主打。我自己则喜欢网购，很喜欢浙江嘉兴的咸肉粽子。
粽子是中华民族的传统美食，早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗上溯千年，盛行不衰，而且广泛流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
关于粽子，我最先所接触到的则是一段凄美的传说，儿时听老人们讲，吃粽子主要是为了纪念屈原。传说屈原投江后，当地老百姓感恩屈原忧国忧民的情怀，为了防止其身子葬身鱼腹，纷纷抛投粽子在汨罗江中，让粽子先把鱼喂饱来保住屈原的肉身。端午节吃粽子祭奠投江的屈原这个习俗就此传承了下来。想起孩提时代家庭穷，每个娃儿能够分到半边粽子就犹如过生一般，那像现在管饱敞开肚子胀哦。
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