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糖果巧克力蛋大家都见过，在超市里一般都装进精致的盒子里，卖的老贵老贵的。其实，它做起来超级简单，你只需要一个这样的模具。
然后照着本文一步一步来，就可以做出属于你自己的巧克力蛋啦。
今天教了三种不同质地的内馅，包括那种软心的、焦糖的和翻糖的。每种质地都可以变幻出许多不同的口味，装饰上也可以加上你自己的小心机，亲手做了当礼物，最有诚意也最有爱心啦。
文中单位换算：
1杯=250ml
1大勺=20ml
1茶匙=5ml
夹心巧克力蛋
总计时间：1小时（外加冷却时间）
成品为8个
【用料】
葵花籽2/3杯
糖粉1大勺
葵花籽油3又1/2茶匙
香草精半茶匙
肉桂粉1/4茶匙
海盐1/4茶匙
无糖黑巧克力150g，剁碎
【做法】
1、预热烤箱到180度，往烤盘上铺上烤盘纸。将葵花籽撒在烤盘上，烤20分钟左右，烤到葵花籽变成浅金色、散发出香气为止，取出晾10分钟。
2、留2大勺葵花籽，剩下的倒入搅拌机，加糖细细打碎，再加油搅打成细腻的糊糊，然后加入香草精、肉桂粉和盐搅打均匀。装碗，静置到彻底凉透。
3、巧克力装碗，送进微波炉高火转30秒，取出搅拌搅拌，继续回去转30秒，重复到完全融化为止。晾2分钟稍稍凉一凉。
4、往一个8孔的巧克力蛋模具的每一个孔里舀进1茶匙融化的巧克力。拿把金属勺子，用勺背在每个孔里挨个抹一遍，让巧克力均匀覆盖。冷冻5分钟以上，冻硬为止。
5、舀2茶匙葵花籽糊糊进巧克力壳，再舀2茶匙剩下的融化的巧克力浇在内馅上封口。冷冻10分钟以上，冻硬为止。粗粗剁碎之前保留的葵花籽。
6、小心翼翼给巧克力蛋脱模。在巧克力蛋的一侧抹上一点点融化的巧克力，然后撒上剁碎的葵花籽，就这么重复，把所有的蛋加工完就可以了。
焦糖椰香巧克力蛋
总计时间：1小时（外加冷却时间）
成品为8个
【用料】
椰奶165ml
糖粉2大勺
红糖2茶匙
无糖白巧克力150g，剁碎
椰子片2大勺，粗粗剁碎
【做法】
1、椰奶、糖粉、红糖倒入奶锅中火加热，边煮边搅两三分钟，搅到糖完全融化。继续加热到微沸后减小火，再边煮边搅15分钟左右，直到混合物浓稠到能挂住勺背为止。装碗，彻底放凉。
2、巧克力装碗，送进微波炉高火转30秒，取出搅拌搅拌，继续回去转30秒，重复到完全融化为止。晾2分钟稍稍凉一凉。
3、往一个8孔的巧克力蛋模具的每一个孔里舀进1茶匙融化的巧克力，拿把勺子，用勺背在每个孔里挨个抹一遍，让巧克力均匀覆盖。冷冻5分钟以上，冻硬为止。
4、拿把木勺，将焦糖混合物搅打顺滑。每个壳里舀进1又1/2茶匙混合物，再舀2茶匙剩下的融化的巧克力浇在内馅上封口。冷冻10分钟以上，冻硬为止。
5、小心翼翼给巧克力蛋脱模，在巧克力蛋的一侧抹上一点点融化的巧克力，然后撒上一点椰子片。就这么重复，把所有的蛋加工完就可以了。
橙味软心巧克力蛋
总计时间：1小时（外加冷却时间）
成品为8个
【用料】
糖霜1/2杯
葵花籽油2茶匙
豆奶2茶匙
甜橙香精1/2茶匙
橙色食用色素适量
无糖黑巧克力150g，剁碎
【做法】
1、糖霜筛入碗，倒入葵花籽油、椰奶和甜橙香精搅拌到顺滑。滴入食用色素，将翻糖染成橙色，再留出1大勺。
2、巧克力装碗，送进微波炉高火转30秒，取出搅拌搅拌，继续回去转30秒，重复到完全融化为止。晾2分钟稍稍凉一凉。
3、往一个8孔的巧克力蛋模具的每一个孔里舀进1茶匙融化的巧克力，拿把勺子，用勺背在每个孔里挨个抹一遍，让巧克力均匀覆盖。冷冻5分钟以上，冻硬为止。
4、舀1又1/2茶匙翻糖进巧克力壳，再舀2茶匙剩下的融化的巧克力浇在内馅上封口。冷冻10分钟以上，冻硬为止。
5、往刚才留的翻糖中加适量水，让它能够持续的滴下来。装进一个塑封袋，再剪掉一个角，就成了一个微型裱花袋。小心翼翼给巧克力蛋脱模，照着图示，在每个蛋上挤一点点翻糖，晾1小时以上，定型就可以了。
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