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各种看官老爷们大家好，欢迎收看今天的马哥讲历史！在我们中国的饮食文化当中，有很多名菜都是总有自己典故的，比如说：佛跳墙对不对，那么还有一道小吃也是拥有自己典故存在的，这就是世人皆知的狗不理包子！咱们今天要讲的就是关于这狗不理包子的历史由来，让我们一起走进历史，了解真相吧！
关于做包子，这可不是一门简单的手艺！做吃的很简单，做好吃了可不比读万卷书来的轻松！这狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年也就是大清王朝的咸丰皇帝当政时期。也就是我们令妃娘娘魏璎珞的孩子~这狗不理包子啊为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，也属于中国的名小吃了！这狗不理包子的面、馅选料都非常精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，具体是不是真的大家要不亲自去趟天津？吃上这么一口鲜嫩多汁的包子？再来告诉小编答案呢？
那狗不理包子的名字到底是怎么由来的呢？在清朝咸丰年间人家还不叫狗不理呢~这还要追溯到清朝的道光年间了！咱们先说第一种说法，也是很多人都承认的说法。当时有一个孩子的名字叫做高贵，只有14岁，别看他年纪小，这个年纪在封建王朝时期都是一个可以独当一面的大人了！可能是因为生活所迫离开了自己的家乡，来到了天津独自打拼，在一家蒸食铺里面当店小二，也算是能够糊一口饭吃了！这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主要的客户们全部都是往来于运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。做的时间长了，看的也多了，高贵也学会了做包子，熟能生巧手艺越来越精湛了，获得了很多附近百姓们的好评！小时候，高贵是个十分倔强要强的孩子，不轻易认输，脾气起来了狗都不想理，所以他的父母又叫他“狗不理”，日子长了附近的人也都叫他狗不理了，最后他自立门户人们对于他做的包子也就撑为狗不理包子了！
关于天津的狗不理包子，那么还有第二种说法，跟第一种说法的出入不大！据说这个卖包子的人小名叫狗子，因为做的包子太好吃了，太忙了，根本顾不上搭理顾客，最后被人戏称为“狗不理”。这个是正史说法，可信度也是比较高的！
那咱们再说第三种说法，据野史记载，在解放前，天津的坟地、乱葬岗附近经常有死掉的野狗。那个年代，狗肉比猪肉便宜。一些嫉妒狗不理包子他家生意好的人，就说那家卖包子的“挂猪头卖狗肉”，用坟地里的死狗肉代替猪肉卖给顾客。甚至有人把死狗扔到包子铺门口陷害他们。
为了证明自己家卖的包子是猪肉馅的，就给自己的包子铺起名“狗不理”。但是这个说法的可信度似乎不高，因为狗不理包子的盛行早在一百多年前的清朝就开始了，所以这个咱们就当小故事来了解吧！听小编说了这么多有没有天津的伙伴正吃着狗不理包子呢？是不是在那一边吃一边感叹：真香呢？哈哈哈
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