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说起中宁枸杞传统文化，不得不提到黄恩锡，他的《竹枝词》深切形象的赞美了中宁枸杞，为中宁枸杞瑰丽的历史添上了浓墨重彩的一笔。
黄恩锡 简介
黄恩锡，云南省永北府人，乾隆十七年（1752年）21岁的黄恩锡考上进士，25岁任宁夏中卫县知县。在任6年，这位饱学之士，足迹踏遍中卫县（包括中宁县，青铜峡市西部）数百里山川，留下许多墨迹。他留下了竹枝词，碑文，流传民间的传说和沉浮的寺庙，给人们留下了深刻的印象。
竹枝词作为描绘地域文化风采的特殊文学形式，自唐代兴起后，文人竞相撰作，以寄抒乡土感情，抒写行旅见闻，而清人竹枝词作品数量最多，因全国经济文化中心未在东南，以江南水乡风土人情味对象者在清代竹枝词中最为集中。于是，清代竹枝词中有关大漠边情的描写，价值尤为珍贵。黄恩锡这首描写中宁枸杞的佳作属《中卫竹枝词》第六首，收入道光续修《中卫县志》卷一。整首诗写景议论，交融难分。读其诗，眼前会浮现出两幅色彩不同而义互相关联的生动形象。第一幅是一望无际的殷红枸杞田庆丰收，第二幅是人头攒动，繁盛的枸杞市场交易。使我们对数百年前的中宁枸杞有了真真切切的了解。
黄恩锡的诗篇使我们认识到，是中宁人民最早完成了野生枸杞向家植枸杞的转变，实现了枸杞的规模化生产。黄恩锡本人也为枸杞的生产做出了重大贡献，他的枸杞诗篇，何尝不是宁夏的“史诗”！正是因为有了这首枸杞诗篇，才使后人了解了中宁人民的伟大实践。黄恩锡的这首枸杞诗篇可与中宁枸杞相互辉映而不朽也！
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