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导语：每个地方可能都有最具代表性的食物，说到吃美食，可能广东人吃鹅在全国是出了名的，鹅肉在广东人的手中变成了各种各样的美食，而且很多都堪称艺术，但实际上还有一些地方的人，也对于美食有一定的执着，比如今天要谈的地方，这里的人把吃鸭变成了艺术。
这个地方就是湖南常德，大家听到这个名字可能都认为，最出名的应该就是米粉，但实际上，你到很多城市去都能听到一个关于美食的名字，那就是常德鸭霸王。绝大部分都是卤味，但是最显眼的应该就是和鸭子相关的美食。
鸭脖应该是常德鸭霸王比较出名的一种，很多外地人都非常喜欢买，而且一买就是一大袋。吃的时候虽然只有外面或者骨头缝隙中有一条一条的鸭肉，但是这种啃鸭脖子的享受真的没办法描述出来。
鸭锁骨，不过，也有一些地方称为鸭架，这个地方的肉其实相对来说很细，而且很均匀，上面还有一些地方是脆骨和鸭肉，共同构成。当然，鸭锁骨的腥味相对于其他地方可能比较重，不过因为加入了很多其它的调味料，还是能够接受的。
鸭头，在常德地区，当地人最爱的应该就是鸭头了，这个地方的美味是其他地方没有办法进行比较的，看着没什么肉，但是，滋味万千，因为有鸭皮，还有鸭舌，当然，还有一些鸭脑，都是很细小的肉，但是入味很足。
鸭腿，鸭霸王中也有鸭腿，但是，因为肉比较厚，所以并不是特别受欢迎，很多时候大家更喜欢将鸭腿部分炸着吃或者烤着吃，偶尔有一些卤味的鸭腿，如果入味儿比较重，也可以接受，但是吃多了有点腻。
鸭舌是这些卤味中被分得最细的一种，每一个鸭舌都非常的小，所以它的价格也是最贵的，每次买很少一点点鸭舌就要花上几十块钱，不过，这在当地却特别受欢迎，现在也有很多外地人逐渐接受了这种特殊的卤味。
鸭肠，最重口味的就属于这一种，当然很多人都担心鸭肠没有清洗干净，所以一开始外地人并不喜欢买，只有当地人才疯狂追捧，但是，当那些喜欢喝酒的朋友吃过鸭肠之后，发现鸭肠的滋味无比的美妙。
比较罕见而且有特殊味道的应该就是鸭掌筋和鸭胗，不过，并不是所有的卤味店都会卖这两种美食，只有那些老字号或者对鸭肉有着足够信心的老板才会做这两种美味，总是脱销。
结语：不得不说，常德人很会吃，喜欢上一种食材，就会将这种食材研究透彻，并且根据这种食材本身的特点，而且对于具体的部位，具体进行研究，将吃鸭肉变成了一种技术活，更变成了一种艺术。
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