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民谣有曰：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”冬至时节悄然而至，白昼短暂、寒气逼人。
尽管天气不那么友好，但寒冬季节，美食的脚步从来不会缺席，五千年智慧与文化的传承，赋予了冬至各种特殊的意义。
冬至为啥要吃饺子
相传冬至吃饺子的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景。
东汉时张仲景辞官回乡做起了郎中，看到冬天乡民们耳朵被冻伤，又不重视的样子。他很是担忧。于是让学徒在冬至那天，把羊肉、辣椒等御寒的食材、药材放在锅里煮，再捞出剁碎，用面做皮，包成像耳朵似的“娇耳”。煮熟后分发给看病的人，每人两只“娇耳”。
乡民们吃了“娇耳”喝了肉汤后身心暖和、两耳发热，冻伤的耳朵也被治好了。于是人们就在冬至吃饺子来纪念“医圣”张仲景；再者也是提醒人们冬至过后数九天，更要注意保暖。
冬至为啥吃汤圆
在南方地区，冬至当天讲究吃汤圆。
汤圆也称汤团，是用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，寄托了人们期盼团圆的美好心意。
相传至汉代以后，每年冬至帝王家都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬的事。到了唐宋两代，冬至的祭礼在民间更加普遍隆重，甚至有「冬至大如年」的俗语。到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖。
冬至还能吃啥
除了吃饺子、吃汤圆的冬至习俗外，还有不少地方有不同的冬至饮食习俗，比如山东滕州流行冬至喝羊肉汤；南方人吃赤豆粥、合肥人吃冬至面、宁波人吃番薯汤果、 广东人烧腊与姜饭、 杭州人吃年糕等等。
现代吃法
交通的四通八达，让五湖四海、东南西北的人坐在了同一张桌上。到了冬至这天，大家风俗不同，该怎么办呢？
很多火锅店就会在冬至这天特制作水饺、汤圆等食材，以满足食客们在这个浓隆的传统节日对传统文化的传承和远方亲的思念之情。
冬至后再过一个月便是春节，中国人真正的一年的起始。从这一天开始，很多思乡之人归心似箭，家中父母期盼游子归来。
现在冬至在民间更多含义是“回至”，回至父母身边，回归家庭之中，早日回家！
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