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随着我国不断的发展，无论是经济还是生活，人们的生活日子都提高了许多，因此就开始寻找各种野味和野菜来食用。而在人们的生活中，如今的各种野菜也成为了一种缺稀货，但有一种野菜在农村里，就已经被人们渐渐的遗忘掉！它就是神仙菜，也可以称它为革命菜。那它为什么叫革命菜呢？
听老一辈的老人说，在国民时期打仗时，革命战士在打仗过程中，总是缺少粮食，甚至有的革命战士都吃不上饭，于是他们就去挖野菜来当作食物充饥，其中的野菜就包括革命菜，后来就被革命战士称它为革命菜，也就是今天我们所说的神仙菜。
神仙菜一般都是生长在全国各地的农村里，特别喜欢生长在坡地和路边，味道别有一番风味，美味爽口，它不仅可以当菜食用，而且可以拿来当药材，有治疗感冒发烧和清热解毒的功效。
在农村里，神仙菜已经很少有人摘回来吃，因为生活水平提高了，所以就渐渐地遗忘了，但神仙菜无论是拿来炒或拿来煮汤，都是一道美味的野菜之一，同时也可以拿来做烫牛肉煲，汤猪脚煲等做法。
比如神仙菜炒肉丝，首先把摘回来的神仙菜洗干净，再把猪肉切成肉丝，将蒜头捣烂成蒜泥备用，再把姜切成丝，切完之后，将油锅洗干净，然后开火把油锅热一下再放入食用油，把蒜泥和姜丝放入爆香，放入肉丝翻炒一分钟后放入神仙菜一起翻炒，最后加入食用盐，鸡精、蚝油还有一点酱油，待翻炒两分钟后即可上锅食用。
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