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午餐时，把红烧肉涂成这种颜色是不对的，记住这一步，肉香并不油腻。如果你听红烧肉，那绝对是五花肉，他是猪肉，富含优质蛋白质和必需脂肪酸，提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收。然而最让红烧肉害怕的是他的油腻，炖猪肉的做法要注意火候，不能炖太久，如果长时间炖，五花肉的味道可能是变老，吃的时候会变得油腻。我妈妈在家里这样做，我吃不腻妈妈说她有一个神奇的方法把五花肉变成炖猪肉。妈妈说还想和我分享这个神奇的方法，在妈妈的指导下，我还在桌上做了红烧肉。现在我想和你分享。
红烧肉
By屋顶餐厅
混合配料：
猪肉、竹笋干、料酒、冰糖、八角、肉桂、精盐和生抽适宜
烹饪步骤：
1、用清水炒五花肉，加入料酒
2、把锅里的油加热，用冰糖炒一下
3、倒入五花肉，炒匀，加水适量
4、加入八角盐生抽盖盖，文火煮15分钟
5、倒入干竹笋，煮15分钟
烹饪技巧：
1、猪肉是日常生活中的主要副食，经常食用能使身体感觉更强壮。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥的功能，丰肌能滋润皮肤。可用于身体虚弱、产后血虚、面色发黄、消瘦的滋补养颜。2如果你想要腌鸡蛋，你可以加水煮个鸡蛋一起煮。三，烹调前不要用热水清洗猪肉，因为猪肉含有溶肌素物质，在15℃以上的水中很容易溶解，如果泡在热水里，会失去很多营养成分，味道也不好；而且猪肉应该煮熟，因为寄生虫有时会在猪肉中发现，如果生吃或未经充分准备，可能会会在肝脏或大脑中寄生钩虫。
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