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一到外地，吃喝的兴致会大增。主观原因是天天在本地吃，人又熟地不生，很难吃出新鲜。
近期发现夜市又回归了，忍不住想起了在外地吃的夜市，一幕幕情景此刻重现脑海，馋的胃也开始痉挛——任何原因，熬到半夜经常要补顿吃的，所以夜市应由而起。
首先让我通过夜市爱上这座城市的是汉中夜市。
汉中，地处位于陕西省西南部，汉江上游，北倚秦岭、南屏大巴山。
“天府之国”说的是这里，“西北小江南”说的也是这里，两百万亩的油菜花成就了“中国最美油菜花海”。
这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等，无不在用事实告诉你——汉中是最适宜人类居住的地方。
而在汉中这首宏大的交响乐中，夜市必不可少。
虽然看上去不那么抢眼，却始终低调地站稳一个角落，好似乐队中一只小小的三角铁，轻轻一敲，即具画龙点睛之妙，恰如汉江边轻灵的风吹过，心底一片清凉。
饮马池夜市
饮马池原名东湖，古有“汉阳萧寺塔，飞影入东湖”的诗句。
一旁的东塔倒影在湖里，便是汉中八景之一“东塔西影”。又因汉王刘邦曾在此饮马，故名“饮马池”。
饮马池旁的石刻对联，神龙能作苍生雨，饮马长怀赤帝风”，见证着饮马池的风雨和沧桑。
饮马池的背后，就是饮马池夜市，当夜5点开始准备，翌日凌晨4点闭市，人声鼎沸、灯火辉煌。
一品飘香的热米皮和菜豆腐，面皮白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香。
将面皮切条，拌以蔬菜，调入佐料，浇上自制辣椒油，爽口芳香。
配上菜豆腐，别有一番风味，口味清爽，不油不腻。
吃时需配小菜，一般是用 葱花、 香菜、姜末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油泼 豆瓣酱、咸菜、油辣子等拌匀入盘中下饭。
宁强麻辣鸡
第一次听到这个美食是从一位汉中友人的嘴里，描述中都滋滋冒油，后来在夜市中找到这个令人魔怔的的美食。
用牙齿仔细辨认了一下，恩，鸡皮结实有弹力，窜鼻的麻香令人欲罢不能，回味的甘甜更让脾胃满意舒适。
“没有一条鱼能活着游出汉江”，鱼也是必吃项。
推荐麻辣味和番茄味，麻辣的特别入味，番茄的十分开胃，是两种截然不同的美味感受。
鱼种类也很丰富、江团、花莲、黄辣丁等被点率都高。我偏爱黄辣丁，新鲜柔嫩。
饮马池是我在汉中最喜欢的地方，一个不小的广场和广场周围的路边，全部都露天的摆满了桌子。
这么大规模的露天夜市，不太多见。里面烤肉、烤菜、卤味、肉夹馍、热面皮、面条、醪糟汤圆，各种美食应有尽有。
几十家小馆组成了这个夜市，其实部分馆子的味道不算特别出彩，但这种热闹自在的氛围却让人欲罢不能。
光是看着周围人喝酒、划拳、玩骰子就很过瘾，还有背着吉他卖唱的音乐人，这里所有音乐声和快乐叫喊声都是一种随意且自由的享受。
前进路小吃街
这个夜市的规模要比饮马池小很多，但也非常热闹，烤菜、卤味、梆梆面等等，都在刺激着人们的味蕾。
从选菜开始，一把炭火，配上简单的食材，汉中的纯粹在烧烤这个语境之下显露无遗。
烤菜的酥脆软嫩足以让人们对时蔬有了全新的认识，只有你想不到的，没有不能烤的；各种烤肉也别具风味，烤到焦香的串儿被镀上一层金油，以刷子正红色辣椒面添油加醋，足以让夜色里吹着汉江微风的汉中人虎躯一震。
要问汉中最好吃的面条有哪些？梆梆面一定会在里面占据一席之地。
面条很薄却很筋道，煮熟后加入鸡汤、香醋、蒜苗等，吃一口面、喝一口鸡汤，接地气的美食更能让人感到惬意。
夜市，比商场更随意，比闹市更家常，比网购更亲人，比看电影更少拘束; 夜市也能最先抵达一个城市的“胃”。所以，可以活跃在任何时代。
平常烟火气，最抚凡人心。
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