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关于番茄炒蛋先炒蛋还是先炒番茄？你不知道的事，这么多年白做了！我相信不管你在哪个地区，番茄炒蛋你一定吃过，而且我觉得番茄炒蛋有一定的魔力，不仅能味道特别美味，而且颜色真的特别好看。所以不光我们中国人，许多的外国人也被这道菜所折服，很多外国人提到中国美食，一定可以想到番茄炒蛋，还有好多外国人甚至做的也特别好吃。
但是一直以来我都有个疑惑，番茄炒蛋是先放番茄还是先放鸡蛋？不同的人有不同的做法，做出来的番茄炒蛋口感也不一样，味道适中没有想象中的那么棒，于是我就开始了思考，到底如何做才能做出最美味可口的番茄炒蛋。其实越是简单的东西，要想把它做到最好吃越难，那么今天我就给大家一起来探讨一下做番茄炒蛋中的一些小技巧吧。
有的人认为炒炒鸡蛋，盛出来，再炒炒番茄，最后混到一切再翻炒两下就好了。其实这种做法是不对的，那如何菜能做得更好吃？首先，我们选西红柿的时候，我们要挑选外观红润并且均匀的西红柿，一定要是新鲜的，不要太软的，一般软的有可能是已经不新鲜了的。另外打蛋的时候一定要用力，最好用打蛋器打，直到有很多泡沫产生，让蛋液中充满空气。然后热锅，倒入食用油，油倒的一定要多，基本上和蛋的量一样的。
等油烧热以后，再把鸡蛋倒入锅中，倒鸡蛋前，一定先把油锅摇一摇，让油铺满锅底，这样鸡蛋就不容易粘在锅底了。鸡蛋在倒入的时候要沿着锅的边缘倒入，倒入以后迅速搅动鸡蛋，让鸡蛋吸收足够的油，把蛋煎至金黄，用铲子不断搅拌。然后倒入番茄，炒番茄的时候可以适当按压番茄，如果你不介意卖相，可以把番茄炒的烂一点，这样番茄就会足够入味，鸡蛋和番茄的香味就能更好的融合在一起，鸡蛋也会吃起来更加的有味道，番茄也会更加的香。翻炒两下，就可以出锅了。
这样番茄炒蛋就大功告成了，这样做不会让鸡蛋和番茄黏在一起，也不会把鸡蛋炒的太老，味道也会更加的美味。你平时是怎样做番茄炒蛋的，是先炒的鸡蛋还是先炒的番茄，还是最后一起混着炒？你对番茄炒蛋有什么见解欢迎留言哦，我会认真翻看的。如果你觉得这篇文章对你有帮助的话，动动小手给我点个赞吧，我会更加努力的，谢谢大家啦。祝你们天天开心，身体健康~
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