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导读：情人节宅在家，自制低卡蛋糕来陪伴，不用奶油和面粉，好吃不长胖。
情人节马上就要到了，无数热恋中的情侣因为疫情无法出门，必须宅在家里思念对方，还有更多的单身同伴也都宅在家里，其实不管是有对象或是单身一人，还是像我们家这样生活了十多年的老夫妻，都应该在这个浪漫的节日里，送自己一份甜甜的蛋糕作为陪伴，给生活来点甜甜的仪式感。
宅在家里做蛋糕听起来会有些难，但也不是不可能，特殊时期，我们可以换一个思路和食材来制作。今天我想跟大家分享一个好吃不长胖的低卡蛋糕，宅在家也可以做哦，它不需要奶油，也不需要用面粉做蛋糕胚，只用一些山药和酸奶混合起来，然后砌成一个蛋糕胚的模样，再买一些草莓做成甜甜的果酱放在里面夹层，最后买一根巧克力削成碎屑洒在上面，既好吃又好看哦。
山药热量低，比起吃奶油蛋糕，山药酸奶蛋糕更加低卡，即使你把一整块蛋糕都吃完了，都不会腻人，也不会长胖哦；草莓中有丰富的维C，可以提高身体抵抗力，清除体内自由基。用它们制作出来的蛋糕，可以放心地品尝，吃再多也没有长胖的心理负担哦。下面教大家如何制作这道不用奶油和面粉的低卡蛋糕。
情人节在家过，教你不用奶油做蛋糕，低卡补维C，不腻人不长胖。
【酸奶山药草莓蛋糕】
食材：铁棍山药一根，酸奶150克，草莓12颗，白糖5克，巧克力一块，淀粉三克。
做法
1、山药洗掉上面的泥沙，切小段放入蒸锅中蒸熟。蒸好的山药撕去表皮，然后放入盘中用擀面杖捣成泥状，再倒入150克酸奶搅拌均匀。
2、草莓去蒂清洗干净，放入锅中加入五克白糖和小半碗清水小火煮开，然后用铲子将草莓压成泥状。
3、三克淀粉加五毫升左右的清水搅拌均匀，再淋入草莓中，让草莓酱更加浓稠。
4、拌好的酸奶山药泥放在盘子中，用刀具整理成平整的四方形或者圆形。
5、做好的草莓酱取适量放在整理好的山药泥上，然后在草莓酱上覆盖一层山药泥整理均匀，有材料就多做几层，没有材料做两层也可以，我自己做了三层。
6、山药草莓蛋糕胚子整理好之后，用刀在巧克力上刮一些碎屑洒在山药蛋糕上。
为了增加美感，我们取一颗草莓切丁摆在巧克力碎上，最后在上面放一朵薄荷叶或者香菜叶点缀起来，一份低卡又好吃的山药草莓蛋糕就做好啦，吃一口甜甜的却不腻人，还能给身体补充维C哦。而且自己做的草莓酱货真价实，真的特别好吃，特别推荐大家这样做一份草莓酱，我儿子都跟我抢着吃着它呢。
娟妈妈有话说
1、山药削皮的时候手上容易痒，可以像我这样把山药洗干净蒸熟了再去皮，就没有手痒的烦恼啦。
2、草莓酱一定要用少许淀粉勾芡浓稠，这样放在山药上才不会马上流到盘底。
今天的低卡蛋糕“酸奶山药草莓蛋糕”分享到这里就结束啦，不论是单身还是有伴侣的你，都要在这一天过得甜一点哦，喜欢记得点赞收藏，让我们下期再见吧！
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