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喝面是山东的特有方言，其实就是吃面的意思。老一辈传下的规矩，吃面先喝汤，慢慢的，喝汤、吃面演变成了喝面。其实，在深入些，山东很多地方，比如济宁、菏泽吃完饭都是问：喝汤了么？据说是因为以前穷，晚饭一般不吃干粮，只喝点稀粥。因为白天出力干活需要能量供给，晚上一般休息，不用劳动。当然了，归根结底，还是因为以前日子穷。扯远了，今天主要是谈谈面。
社会的发展，让不同省市自治区直辖市特区等等不同地域的美食走出了自己家的胡同。所以，各色面食在某一个不发达的县城也会实现汇聚。不禁感叹，生活却是越来越好。在自己的家乡，就可以品尝到各式各样的特色小吃。
1、兰州拉面
兰州拉面
这张拉面图片基本上是小编从小学到中学，中学到大学的所有拉面样子了。只是碗偶尔会有出入。而且拉面一定要趁热新鲜吃，因为不一会面就会不筋道。所以，一看到拉面还是忍不住想起在学校食堂喝面时候的嘘嘘声。
2、葱油拌面
葱油拌面
也是存在于兰州拉面馆的一道美味，其实大部分不知道，正经的葱油拌是配着一碗面汤的。只是一般食客不知道，下次去兰州拉面馆记得要汤哈，免费滴。话说，小编吃过的葱油拌面一直是带着洋葱的，这张图没有洋葱，差评。
3、裤带面
裤带面
不少人都觉得裤带面应该是有蔬菜有肉片作为配搭——错。正儿八经的裤带面是只有两个搭配的，一个是辣子面，一个是热油。滚热的油浇在撒着辣椒面的裤带面上。而且一定是哧啦哧啦响。然后热乎乎的拌一拌，美得很！
4、重庆小面
重庆小面
对于这个面，小编有点小无奈。因为小编所在地区有很多重庆小面店铺，然而味道确实各不相同。小编专门查过，正宗重庆小面有牛肉、肥肠、豌豆、榨菜、芽菜、花生碎等等配搭。可是时至今日，小编依旧没有吃到正宗重庆小面。
5、饸饹面
饸饹面
饸饹面不用于其他面，因为正经饸饹面是荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。不是拉、不是擀、不是机器切割。饸饹面筋道耐煮有嚼劲。搭配也比较随意，蔬菜肉片均可。
此时此刻，又到了小编最开心的时间了。今天先讲到这儿。小编写完这些忍不住要去尝尝正经的牛肉面了。
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