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正好快过年了,学会了可以在家人面前露一手了!一款过年必备的美味!
抓一把生花生米,放进碗里,加水泡十分钟.莲藕两截先去皮,搓成细丝.撒盐,抓匀,腌5分钟.泡好的花生米装进保鲜袋里,用擀面杖敲碎接着把腌出水的莲藕丝挤干水分,挤的越干越好,放进碗里,把敲碎的花生米也倒入碗里.加三勺淀粉.
戴上一次性手套,抓匀.再捏成丸子.全部做好以后,放进蒸锅里蒸20分钟.调个料汁,锅里放少许油,加入蒜末,小火炒香.加酱油,少许水烧开,倒入水淀粉.烧到汤汁变得浓稠就可以了.就1-2分钟.
把刚刚调好的料汁,淋在丸子上就可以了.撒点葱花点缀一下,就做好了.(如果是喜欢吃辣的也方便,加点辣椒酱。)轻轻咬上一口,在口中慢慢咀嚼,那种莲藕糯糯还伴随着花生米的香滋味,也只有吃过的人才能够体会
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