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作者：尛乄尛静
序
说说这次旅行
作为本地人你去过你们当地最有名的景区吗？
-：我要来 平遥 啦，又见平遥好看吗？
Cc:啊？啊，我没看过诶
-：那县衙值得去吗？看介绍也不错啊
Cc:emmmmm~~~~~我也没去过
-：你怕不是一个假平遥人吧。怎么哪儿都没去过
Cc：我土生土长的土著！是那2个太近了，你在换一个别的问我
-：行，那说个远的吧，双林寺怎么样？
Cc:沉默（jpg）
以上对话是真的，我真的作为一个土生土长的平遥人，没有看过又见平遥，没有去过双林寺，这些景点外地游客应该都去过，我却从来没去过。
其实我想不仅是我，很多很多的本地人也许都没有到过你们所在城市的地标景点逛过吧？心里总是暗示着这个地方就在眼前随时都可以去，先去远方走走吧。
想起我去 贵州 黄果树景区的时候遇到一个包车的师父，他跟我说，虽然每天接客来来回回千万次经过黄果树景区，他自己却没踏进去半步。我当时很惊讶。可是回想一下我自己又是多少次经过武侯祠而不入呢？
关于这篇游记
这篇游记是由夜市动笔而起，美食落笔而终，会插入一些值得去的景点，及特产店。
——【有关美食】
美食于平遥古城就像一张社交卡上的必备项目，来平遥的人多少是奔着晋菜而来？每次去外地旅行到家第一件事就是出去吃一顿美食，以最快的速度了解美食，了解当地文化。这也是大多数旅行者必定会做的事情。无论你是都有喜欢这种类型的菜，都会被当地的氛围所感染。
——【有关醋坊】
平遥的特产
《咱们穿越吧》中宋小宝和张卫健曾经拜访过这家醋坊。看到节目，才知道原来醋的种类有很多种。
蜂蜜醋、红枣醋、老陈醋、山楂醋、苹果醋、贵妃醋
来平遥可不能错过品尝这几种醋。
山西人都很爱吃醋，他们的手工醋很出名。
在我们自己生活的城市，也会选择山西的醋，作为日常的调味品。
这次来到平遥，最想买到正宗的老陈醋。
——【有关景点】
对这座古城的认识是高中历史课本的重现，课本中讲述古城的历史可以追溯到西周宣王时期，在此建立了一座土城。从北魏开始，平遥作为县治所在地，一直延续至今，明朝初年，进行大规模的扩建，便将土墙改为砖墙，形成现在的规模。
平遥是我极喜欢的一座古城。四四方方的土城墙围着一座座老式的院落。进城的途中，看到用自行车推着米袋子的男子，和坐在褪了色的门廊下晒太阳的阿婆。犹如欣赏带有擦痕的老影片，旧而亲切。这样淳朴温厚的感觉，是一进城门不用思索便可以有的体味。心熟悉而沉静。
疫情并没有中伤这座古城，古城门管控严厉，但街上并没有想象中的冷清，灯火依旧辉煌。
——【有关酸奶铺子】
夏日的晚上总是需要一杯炒酸奶，抒情也好，旅行也好，常驻也罢。在外吃的总是不一样，这次分享的刚好在县衙旁边，这次无意的邂逅。惊艳了时光。在平遥的夜幕之下，应该不能缺少这杯炒酸奶。
旅行也好，生活也罢，有个小愿望写在铺子的墙壁上，是一个宝藏回忆。
夜里的烟火气息
平遥古城的夜景，比我想象的要暗淡些，但它真的很古老、很沧桑、很幽暗，街巷深处的昏暗灯光，让人不敢前往，因为街巷很深，那里很黑；灯光也没有北京前门那么亮堂，但是我感到，它很真实、很古老、很壮观，它不愧有着“世界文化遗产”的称号。
看到了城中夜色的美景，才能让我忘记夜里的冷清。似乎只有那深深浅浅的街道、浓浓淡淡的灯光、或古城的静、或古城的美。我对它的眷恋，也将一一的定格在了暮色之下。
一座城邑，千年积淀，不入平遥，不知历史之厚重，一到平遥，方被平遥之魅力所震撼。这大概就是平遥夜景的独特之处吧。
青砖夯土的城墙古朴雅致，古色古香的民居错落有致。平遥就是一本书，我是一个过客，所有新鲜感让我对这里充满了好奇，一步一页，一夜一梦，能够触摸到红尘中最真实的自己。
最异域风|【酸奶铺子】
这个地方，不管你白天经过还是晚上灯光亮起来的时候看到它，都会忍不住让你的眼光在这家店身上多停留几眼，我是第二次路过的时候决定走进去看一看的，酸奶铺子。
人一定是感官动物最高级别的进化，不然为什么那么轻易就被感动，不然为什么很容易就爱上一个地方，那天从县衙出来往南大街走，路过酸奶铺子的时候终于决定进去看一看，去第一次因为着急去看县衙升堂边演，所以只是匆匆一瞥并没有做过多停留，这次出来再遇见，那是一定要走进它了。
铺子这两个字对我而言，本身就自带温暖光圈。
贴满整个墙的留言、平遥原创元素的冰箱贴，有着平遥票号文化的纪念银票……真的爱死了那些冰箱贴，感觉是整个平遥文化的缩影了，县衙的身影、剪纸艺术、市楼、日昇昌……通通都想装在口袋里带走。
如果只用文艺范儿来形容酸奶铺子，那并不完全能够将这里所要呈现给我们的表达的完全。
小清新的感觉是这些小小的物件装饰带给我们最直接的感官体验。
这些都还不够让你爱上这里的话，花香蜂蜜酸奶、沙棘炒酸奶、红豆酸奶……一定会让你再一次爱上这里！
沙棘炒酸奶。
高颜值的代表，从来没想过酸奶也会有这么多吃法~
店主是一个很年轻的小伙子，很随和，非常热情的和我们聊天，店内生意情形这么好，我问他不考虑开个分店吗，他说，店内的装修样式可以被复刻，但炒酸奶这个技术活儿，却是很难被替代的，日积月累的拿捏掌握，交给别人他不放心，这也是为什么说酸奶铺子做的这么成功，平遥古城内却只有这一家，再无别的分店的原因了。
或许只有像酸奶铺子一样守得住初心，才会被人们越来越喜爱，才不会在更新换代这么快节奏的生活里随随便便就被替代。
偶遇一家有故事的醋坊
无意中的邂逅总是分外惊喜的，在街头漫无目的的走着，差不多三分钟不到的距离吧，抬眼就看到这家醋坊。古城风格的装修吸引我走进去。
哪怕是当地人的我也是会在进去看看当地的酿醋文化。
早就听说了醋味飘香的平遥古城里，好醋香醋多的是，一定要亲自前往拜访一番。人人都是冲着古城来，我偏爱醋寻醋来！找寻了很多家，感觉都很商业化，未寻得一家足以让我将脚踏入屋内。正当我们准备放弃往回走时，脚却不听使唤的随着那味醋香迈进了这间娘家醋坊。屋内放满了大缸，醋香与别家不同，原来是古法技艺酿造。
“醋”的来历还有一个传说，酿酒师酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。后来，就把二十一日加“酉”字来命名这种酸水为“醋”。据说直到今天，有些醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。
从娘家醋坊了解到，手工酿醋的工艺流程是这样的：首先将精选出的高粱蒸熟，成为饭粒状，晾凉至不烫手时，加入大粬和酵子，搅拌均匀，放入缸中发酵。发酵好的原料称为“醋头”，然后加入麦麸、谷糠等搅拌均匀，装入箩筐、缸或木箱中等待发热发酵，这个发酵的过程也叫酒化，它决定了醋味的醇冽程度
’酒化的过程需要五六天，期间要不断翻动，使混合在一起的原料、麦麸散热，到了不再散热时，就制成了醋醅。再将醋醅装入缸中，放置在阳光下或阴凉干燥处，放置的时间越长越好。接下来就是淋醋了，将放置一段时间的醋醅装入淋缸中，再加入开水，浸泡一夜后，拔开淋缸的淋嘴，醋就流了下来，这些醋已经经过了过滤，可以直接食用了。经过淋醋，虽然已经制出成品醋了，但好的醋还需要经过陈酿这一必不可少的环节。陈酿的好处是能使新醋经过醋化反应，产生出醇和绵酸的香气。
陈酿的过程民间称为晒醋或冻醋，其传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”。将经过淋醋后的醋液装入缸内，用纱布将缸口封住，放置在阳光下，使水分蒸发。若是寒冬之际，则将其放至户外使其结冰，然后捞去浮冰。
经过这番严寒酷暑，娘家醋坊的陈醋可以达到“夏天不蒸发，冬天不结冰”的状态，就是最上等的陈醋了。形成了老陈醋的典型风味特征：色泽棕红，有 光泽 ，体态均一，较浓稠；以及特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻；食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有 山西 老陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格
值得注意的是，娘家醋坊的继承人在传承祖上技法的同时，推陈出新，结合市场的需求演化衍生出了新产品：各种保健醋、蜂蜜醋、五香醋等等，如此做到了 山西 的醋不只在 山西 ，还能走遍全国，走出世界。这是一种大作为，成为晋文化绵延不衰、与时俱进的表现形式
娘家的醋，酿的好醋，酒便是不在话下了。有说法称“醋是酿酸了的酒”，“酒的出现是酿醋的失误”，足以说明一个道理：能酿出好醋，一定能酿出好酒，但是酿出好酒却未必能酿出好醋。
在平遥古城 ，如此一壶好酒必定是要来上二两牛肉，绝妙！好生羡慕居住在这里的百姓，能够朝夕与醋香为伴，沐浴其中。此刻，恍然在平遥古城的街道里穿越到了明清，时光里满是繁华盛世的人群熙攘，镖车出师又凯旋，看得见的看不见的 白银 黄金，在这座城池的某个地下 通道 里，有组织有纪律秘密周全地运输传递，有条不紊。 平遥的故事、 平遥的酒、 平遥的醋..
最平遥气息|【洪武记】
平遥，作为一个凭借美食而闻名于世界的古城，不可避免地，要开出一个章节来讲它的美食，我爱吃面食，而平遥的面食千种万种。
我去过许许多多以美食著称的城市，但没有哪一个城市像平遥古城这样令我感到惊艳。
“洪武”一词，是取自平遥古城的建立时间，平遥古城在明洪武三年（公元1370年），平遥城在旧城垣基上，扩修改筑为砖石城墙，形成现在的规模。
而“记”一词，则为了让我们铭记祖辈父辈给我们创造的幸福生活，以及完整保留好古城的历史文化。
洪武记，是“龟城”四大街、八小巷、七十二条蚰蜒巷的网红店，开创人意喻深切，愿景清晰，对经营起到了导航作用。现在的经营者，从只有一个“洪武记”门头接受，秉着“来这里，煮碗面给你吃”的开创理念，一步步开辟出一条康庄大道，将“洪武记”的名号打出来平遥古城。
洪武记饭店，是一家拥有六间门面的大餐厅，在窗外，便可以看到洪武记餐厅的浪漫、温馨氛围。门前的水车让游客为此驻足。如今再亲近洪武记饭店，脑子中总有一个情景：步入庭门，古朴雅致，坐在窗前，品一杯苦荞麦茶，看明清街上车水马龙，内心顿时清净释然。每每困繁于心时，便想起一场邂逅、那份安逸
为了更好的传承山西面食文化，餐厅设立明档部分，平时也有一些菜品出自这里，大部分的手工面食、刀削面、手擀面、猫耳朵、莜面鱼鱼、莜面栲栳栳等都可以看到纯手工加工制作过程。
明档的格子中，放了许多古典小玩意、蒸笼屉、古陶器等。每个匾都有他们对应的模块，晋味十足是凉菜区，文火慢炖是烹饪区，闻香止步是手工制作区。
红色的氢气球灯笼结合着朱红色的墙壁与顶部，展现了浓浓的浪漫氛围、过节氛围。一个可以直接容纳100人大厅的餐厅，在南大街也是很少见了，中间的桌子可以容纳一个20人的家庭聚会，年夜饭的首选地。
如果想要自己的独立空间，洪武记也可以提供给大家，每个包间可以容纳10个人，很喜庆的环境，大红色突出的更是中国红的颜色，在平遥唯一一家有包间的平遥特色餐馆。
吃过平遥的美食吗？
旧时的平遥古城普通人家以粗粮为主，常年习惯于早饭熬米汤，然后再配以蒸食，中午面食，素菜为主；晚饭视家人喜好，蒸、煮、炉食随意。
平遥人制作饭菜较为讲究，花样繁多、品种齐全，饮食丰富多样。即使家常便饭，也是非常讲究烹饪技术，善于粗粮细作，细粮精做，调料齐全，地方风味浓厚。做菜炒、爆、烩、炸、熘、卤、酱、拌样样俱全。
新中国成立后到70年代，饮食习惯无大变化。80年代后，城乡居民生活水平逐渐提高，饮食习惯也随之变化。细粮成为普通人家的主食，粗粮偶尔吃吃稀罕。
平遥的特色美食，大多还是以面食为主，这倒也符合山西的地域文化，和和别处不同的是，平遥人总能将各类面食做出新花样来，同样的食材换一种做法就又是另一番风味。
【莜面栲栳栳】
据说距今已有1000余年的历史。只是一个栲栳栳，我们就吃到了三种做法，蘸汁、浇汁、干煸。
先来说蘸汁吃的栲栳栳。
先进行蒸制，旁边小碗里配有香菜、辣椒油、蒜泥、还有各家自己秘制的蘸料等等，蘸料的种类很丰富，也不局限，可根据自己的搭配来，在我看来，蘸汁吃的栲栳栳最不能缺少的一记调味品就是辣椒油了，可以说是这道菜的神来之笔呀~
浇汁栲栳栳，似乎更柔软一些，除了辣椒和西红柿的搭配之外，更偏爱于带有牛肉粒的浇汁，比如说我们在网红餐厅洪武记吃到的牛肉栲栳栳，味道更浓郁一些。
【干煸栲栳栳】先将栲栳栳进行炸制，莜面的香气被牢牢的所锁在里面一点都没有流失，酥酥脆脆的但并不完全失了它的软糯在，最喜欢的就是炒制时加入的香菜，还有白芝麻的点缀，美味自然是不在话下啦~
【碗托】
白面用温水调成糊状加料置于浅碗中用蒸笼蒸制而成，出笼晾凉后从碗中脱落，呈碗状。顾名思义碗脱，又名碗托，具有凉粉清爽与灌肠浓香的双重优点，为清朝光绪初年名厨董宣所创，至今已有百年历史，据说当年慈禧避祸西安路经过平遥食用了碗脱，赞不绝口，从此名声大震。碗脱分凉拌和热炒两种食用方法，本人偏爱热炒，但味道偏咸，看个人口味。
【莜面鱼鱼】
莜面搓鱼儿也是平遥常食的一种面食。
用手搓后，成为两头尖，中间粗的鱼状，故此得名，跟碗脱则一样，可凉拌可热炒。我当然还是更爱炒食。平遥人很钟情于莜面，除了莜面栲栳栳和莜面搓鱼儿，还有诸多莜面的做法，形状不同，蒸制方法不同，味道也各有韵味。
【平遥牛肉】
平遥牛肉倒是很尊重牛肉本身，色泽、味道、嚼劲基本还是牛肉的感觉。平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多，知名的有“冠云”以及步升，欢春等等，均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉，平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜。
【过油肉】
过油肉不知道是否属于平遥美食，但至少应该是山西美食。
用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。
【泡泡油糕】
泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点！
【老陈醋焖牛肉】
既有牛肉又有陈醋，味道超级好，超级棒，来平遥一定要品尝
【刀削面】
刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋、软而不黏，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，在北方广为流行。有句话是这么说的世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。
体验一次古城穿越
初到平遥，看了朋友强烈推荐的互动式实景情景剧《又见平遥》。我的朋友是个高大的男子汉，当时他讲自己看出了眼泪，我当时真不敢太相信。直到我自己看过之后才懂得，他当时激动地描述。
《又见平遥》有独立的剧场，剧场外是又见平遥停车场。我们停好车，到了约定地点取票。我们很幸运，这天正好加了一场。
一进剧场，发现所有的观众都站在开阔地，四周是人工搭建的房屋、街道和城墙的实景，并没看到演员，灯光很暗，充斥着观众们惊奇的交谈。忽然，眼前的城墙上亮起了光，有人在上面讲起了故事，然后是城墙下高台上的姑娘幽幽的唱起了歌曲。正看着，左边的墙上下来了很多人，他们扮作在俄罗斯保镖未能回家的鬼魂向着家乡平遥赶回来，诉说自己未尽的心愿。他们在城墙上忽隐忽现，随着光影交错一直走到观众的头顶，各自的故事包括亲情、事业、梦想、爱情、朋友和这次保镖的主题——救票号的少东家回家。我正沉浸在这故事中，忽然身后的牌楼下高高的站在几个人，他们招呼着：客官，这边请啊，到里面看看！随着他们的指引，游客们转场到下一个场景。
这时我才明白，故事才刚刚开始，我们将以这种身临其境的状态看完整个演出。
整个街道完全是仿真等比例建造，我仿佛穿越到当时的平遥，身边的游客也变成当时交织的人群，我们自己也成为整个演出的演员，出演的正是当时的那份热闹。讲述了一个关于血脉传承、生生不息的故事。
住在平遥|【德盛楼】
选择住的地方，要根据自己的喜好。有的人可喜欢住在古城的最中心，也有人喜欢闹中取静的地方，想住快捷酒店的或者选择有平遥特色的客栈。对于我来说，去到一个地方不光是美食可以很快了解当地文化，当地的客栈也可以体验不同的建筑风格。
选择住在南大街的原因，是因为方便快捷、去景点很方便，去吃饭的地方也很近。南大街可以说是平遥古城最繁华的街，要想在这条街上住到性价比较高的，就是这家客栈【德盛楼客栈】
这家客栈的小四合院。安安静静的，非常休闲！店家的服务态度，必须好评。
这家客栈既有古典元素的院子，又有现代中式元素的房间设计。满足了大多数人的喜爱，可以接受古典有历史建筑的院子，但房间内喜欢简单中式的装修设计。
无论是一层还是二层都像是个艺术的走廊，二层的门厅，架起了一座木质的茶亭供人歇息纳凉，更将源远流长的 平遥文化毫无保留的展现在众人面前。留宿在客栈中不仅能感受到鸟儿的叫声，在白天还可以沐浴着阳光喝茶，还可在这大院，厅堂中闲步，在袅袅的檀香味中感悟人生，在静静的亭台楼阁中蒸上一壶香茗，享受一下与世隔绝的时空。
望着客栈的红灯笼和戏台，总会让人唏嘘岁月的多变无常，在那动荡的年代，古朴的小楼只能静悄悄地在这看似不起眼的院中躲藏。如今，生活在都市中的我们却是无比的幸运，让我们真正见识到了鬼斧神工般的匠心之作，感叹巧夺天工般的艺术构想。
房间的钥匙依旧是曾经银铜制的那把，插入之后旋转出的是穿越回百年之前的古色古香。让人眼前一亮的是，整个房间的设计格外的让人舒适，采用了平遥元素的大炕，睡起来确实如此的软绵绵，全屋内加入了很多现代元素的设计，感应的地脚灯，卫生间的智能镜子，是一次愉快的体验。
【景点游览】
平遥古城墙
平遥古城墙，在2800年前开始建造，后在明洪武三年进行改造和扩建，现周长6.4千米。平遥古城墙是中国现存最完好的四座古城墙之一。作为游客，你如果只是在边上或者古城中看看城墙，那是不需要付费的，如果你想登上城墙，那就需要购买平遥古城的通票。
城墙绕古城一周，共有六座城门，南北各一座，东西各二座。目前游客可以通过南门或者北门，登上城墙或者下城墙，需要注意的是，古城的管理方有时会调整城墙或者下城墙的城门，具体以景区当日的公告为准。
古城墙是平遥古城的一道宏伟的风景线，古城墙是由瓮城（东西各两座城门都是瓮城）、城楼、角楼、点将台等建筑设施组成。如果你有兴趣登上城墙，还可以看到城墙顶上设有的望孔、射孔、垛口、铁炮等御敌设施。
有些游客登上城墙后，会沿着城墙走一段，如果是绕着古城走一圈，大概需要4小时左右，你也可以从北门登上城墙，然后沿着城墙走到南门下城墙。在几百年的古城墙上行走时，能够看到古城内居民的日常生活场景，有晾衣服的家庭主妇，有屋顶上飘出的炊烟袅袅，历史的沧桑和现实的世俗混合在一起。
如果你想在城墙上拍照，建议傍晚时分前往，拍日落和古城老房子的效果会特别好。
古县衙
据说平遥县衙是目前保存下来的最完整的古县衙之一。整座县衙建筑多样，规模宏大。完整地呈现了我国古代，特别是明清两朝县一级政府机构的行政分工和流程，以及相关建筑的特殊功能。
规模宏大完整，由牌楼、仪门、六部、牢狱、大堂、二堂、大仙楼、内宅、花园等组成；今天在平遥县衙，仍可见到六房，尽管都是现在新修的，然而还是可以看到古代“左文右武”的规制。
在大堂的左边是吏、户、礼房，据说由县丞管辖。县丞是知县的助理，正八品官职。大堂的右边是兵、刑、工房，一般由典史统管。
众所周知，大堂是知县办理公务的主要场所。
大堂的后面是二堂。知县除了每天上午九点左右在大堂升堂处理公事外，其余时间都在二堂办公，有时会在此召见下属询问案情，或者会见来客。
如果说大堂、二堂是知县的办公区，那么内宅则是知县的生活区。平遥县衙的内宅有正房五间，中间三房为客厅，客厅正中悬挂有“勤慎堂”的匾额。若有上级官员莅临或知县的朋友到来，可在此留宿。两侧套间为书斋和卧室。
平遥县衙最后面的建筑是“大仙楼”，它是该县衙保存至今的唯一元代建筑。大仙楼里面供奉着狐仙，也就是守印大仙。看过《聊斋》的人都知道，狐仙性格温顺，善于变化，而且扶危济困。那么清代县衙供奉狐仙是为什么呢？据说，曾有知县到任，在衙内丢失官印，一筹莫展，狐仙化作女子深夜来访，献上官印。后来知县担心官印再次丢失，于是立庙祭祀，求其庇护。
日升昌
中国票号博物馆（日昇昌票号）位于平遥古城西大街南侧原日昇昌票号旧址。
票号即票庄、汇兑庄，主要办理国内外汇兑和存放款业务，是为适应国内外贸易的发展而产生的。以前用起镖运送现银的办法，费时误事，开支很大，商业活动迫切需要以汇兑取代运现，于是道光三年( 1823 )平遥诞生了中国第一家票号——“日升昌”。
作为晋商文化的杰出代表，其建筑风格和规模都具典型，但又有其特殊性。日升昌票号采用三进式穿堂楼院，即体现了晋中民居的传统特色，又吸收了晋中商铺的风格，达到了建筑艺术和使用功能的和协统一。
平遥的票号文化，以及知名度的提升，离不开电视剧《乔家大院》的带动，尽管这里不是乔家大院，但真正在中国历史上票号银行做的最好的还是日升昌，提到日升昌就不得不说它的大掌柜雷吕泰，这个从底层干起的贫苦人，却把日升昌带到了不可一世的历史地位。
是他在这样一座不起眼的小小院落，开启了中国民族银行业的先河，甚至一度操纵着十九世纪整个清王朝的经济命脉。
当然，平遥的文化价值不仅仅在于它的古城，其实更大的价值在于晋商文化，票号文化，以及其在中国银行业发展中的历史地位。
文庙
平遥 文庙有“小故宫”之称，乃 中国 文庙中的六最：现存最早的文庙；最完美的文庙建筑群；最大的孔子及儒学先贤塑像群；现存规模最大的 中国 1300多年科举发展史；唯一的专业性摄影馆。
文庙，是纪念和祭祀我国伟大思想家、政治家、教育家孔子的祠庙建筑，在历代王朝更迭中又被称作、夫子庙、至圣庙、先师庙、先圣庙、文宣王庙，尤以“文庙”之名更为普遍。
由于孔子的儒家思想对于维护社会统治安定所起到的重要作用，历代封建王朝对孔子尊崇备至，从而把修庙祀孔作为国家大事来办，到了明、清时期，每一州、府、县治所所在都有孔庙或文庙。
平遥文庙规模宏大，规制齐全，有“小故宫”之称。始建年代不详，据殿内梁架题记载：大成殿重建于金大定三年（公元1103年），现存建筑大成殿为金代原构，余皆明清所建。
一进大门便有敲钟仪式
文庙规模宏阔，由并立的三个建筑群组合而成。中央为文庙，左为东学，右为西学。院中为泮池， 池上 有拱桥。
过 大城 门，主殿为大成殿，建在一米高的台基上，西阔五间，进深八椽，单檐歇山顶，布瓦覆盖，琉璃脊饰。梁架结构为十架椽，用六柱。
穿过大成殿，到第三进院。见大成殿后墙上硕大的 “魁” 字。传说当地如有高中的状元，可从棂星门中间甬道进入大成殿，即可打开 “魁” 字门，通往敬一亭举行祭天仪式，寓 “一举夺魁” 之意。
大成殿与明伦堂间，有 龙门 。
协同庆
协同庆——中国钱庄(票号)博物馆，位于南大街45号的协同庆票号旧址。站在市楼上，就可将协同庆全貌看得一清二楚。
协同庆票号于清咸丰六年(1856年)创办，是平遥十大票号之一。
整座中国钱庄(票号)博物馆坐西向东，前后四进院，门厅五间，兼作铺面，上带垫板楼。五间过厅之前，各院都有南北厢房，过厅之后即是后院。
后院随地形特点，有五间坐北朝南、“下窑上楼”的主室，垂花门作为侧门，两侧各建有一座影壁，后门通向花园街。后院楼房五间，房前建有天桥，桥上立有一座卷棚式凉亭，桥下是协同庆的看点—下沉式楼宅庭院。
后院楼房五间，房前建有天桥，桥上立有一座卷棚式凉亭，桥下是协同庆的看点—下沉式楼宅庭院。
协同庆的地下金库，光是天井中堆放银子的窑洞房就有四间，加上下了通道两旁各有一间，整个建筑面积总有200多平方米。此外，它还开放给游人下金库参观，去体会满目银元宝，怀中抱不下的有钱的感觉，往来的游客们，尤其是青年旅游者都乐此不疲津津有味的体会、谈论这难得的趣味。
协同庆旧址院内还有介绍协同庆的业绩和主要人物的专门展室，不妨一看；二院南房还有“中国古钱币展馆”，喜爱收藏古钱币和旧币的游人值得进去看看。
中国镖局博物馆
中国镖局博物馆位于平遥古城南大街61号，是明末清初镖局旧址；
镖局，又称镖行，是我国现代保安公司的前身。业务很杂，无论是异地货款押运、看店护院、异地银两汇兑、收寄信件等只要您用得上的，都可以找镖局来办理。
华北第一镖局博物馆，是全国第一家全面展示镖局历史文化的博物馆，共三进院落。前院为商业区，包括东西柜房，金库及柜头房，是镖局的业务场所；中院为办公区，由信房，账房及中厅三组建筑组成，是镖局的办公场所；后院为生活区，包括祖师堂，厨房及练武场，是镖师日常生活及练拳习武的地方。
那时候的镖箱是都是用榆木做的，有人会问了，都说榆木疙瘩、榆木疙瘩，一个破榆木有啥好的？相比松木、柏木、杨木而言，榆木的特性就是结实，用同样厚度的木块来制作的物件，榆木的更耐用，更皮实。每个镖箱重达百斤，镖箱的锁具为暗锁，需要用两把钥匙并排在一起才可以打开，两把钥匙由大掌柜和二掌柜分别掌管，起到一个互相监督的作用。
镖车是当时镖局走镖时的重要交通工具，也是一个镖局的门面之一。镖车有很多种，从马车到轿车推车不一而足，使用何种镖车通常由运送的货物决定。最常用的镖车叫独轮镖车。
最早的时候，镖师在走镖的小独轮车上插上一面小旗，小旗一般都是三角形的，黄面红色狗牙边，或者红面黄色狗牙边，也没有什么字，最多也是写个“武”字，或者搞个龙虎的图腾。这就镖旗的雏形。
后来这种三角形的小旗，逐渐成了镖车上必不可少的旗帜，而旗面上写上总镖头的姓氏。总镖头个个身怀绝技，都是出了名的武林高手。在走镖过程中，即便遇到强盗劫镖，只要看一下镖旗上的字，惹不起的就自动退却了。久而久之，这面三角形的小旗帜就演变成镖师出镖的标志了。
看到这里，如果您觉得我习得了一身好本领，又有镖局三宝在手，我是不是就可以放心大胆地去走镖了呢？如果真的是这样，放在那个年代，可能怎么死的都不知道。
城隍庙
城隍庙位于平遥城城隍庙街;
由山门而入，过前院，灶君庙和财神庙分置于东西两侧，左右互通、庙宇相连，组合成“诸神共居一庙，联袂同受香火”的奇特景致；
殿宇、廊庑、楼阁、坊、台形制多样，结构精妙；
城隍戏台之重檐回廊、财神庙乐楼之八卦藻井都属罕见古建营式；
满布殿宇屋顶的琉璃艺术叫人称奇、心动，蓝、绿为主，黄色相间组成青冷色调，渲染了神秘的意境，其仙人走兽，龙吻脊刹，造型精美，色泽如初，是清代琉璃工艺杰作的范例。
双林寺
双林寺坐落于平遥古城西南6千米的桥头村；
“汉文帝为代王都于此”，故原名“中都寺”，北宋更名为“双林寺”，是世界文化遗产平遥古城的重要组成部分；
双林寺，一座汉化佛寺，佛像题材已渗透了佛教的不同宗派，彩塑人物的面相和装束，鲜有古印度的风情，而殿堂的配置更深具中国特色；
寺内唐槐、宋碑、明钟，均属稀世珍宝；2052尊彩塑形态各异，极具神韵；
古代壁画异彩纷呈，飘逸俊美。
最后最后的话
写到这边总是分外的激动，终于没有烂尾，虽然历经了漫长的岁月来到这结尾的一部分。这篇游记或许没有你想看到的景点，没有那么多网红的餐厅推荐，但这是我一个本地人的全部真情实感。
今年无法远渡重洋去玩耍，那就来 平遥 吧。
最后我真的说，去掉游客滤镜我依然深爱 平遥 。如果可以再次选择家乡地我还是选——【 平遥】
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