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原标题:关于年夜饭原来还有这么多故事...
年
夜
饭
天津人对于年夜饭那可是十分的讲究。一大家子人坐在一起吃饭光吃饺子那可是远远不够。配上几个传统炒菜年夜饭更有味道。
老天津味
老天津卫的天津年夜饭讲究的是四荤四素四凉菜,12道菜摆满一个圆桌,搭配上过年吃的饺子,这才算一顿完美的年夜饭。不过现在生活条件提升了,过年吃的鸡鸭鱼肉平日中也能吃到,一顿原本丰盛的年夜饭也没有了以往的吸引力。小时候讲究的年夜饭现在也没有那么重视了。
四荤
传统的荤菜当然少不了四喜丸子、扣肉、油焖大虾和清蒸鳜鱼。鱼虾作为沿海城市的福利,天津人可算是把它吃到了极致!鳜鱼意味着来年富贵有余,大虾则单纯的是一道美味。有了这四个硬菜,来年日子肯定红火!
四素
素菜有炒合菜、西芹百合、腊肠荷兰豆、松仁玉米。荷兰豆在过年的时候往往会涨到十几二十块一斤,虽说比平常贵的不少,但是出色的口感还是让它成为了年夜饭中一道必不可少的经典素菜。
四凉菜
过年少不了喝酒,喝酒那就需要凉菜。天津人的凉菜有素什锦、老醋蛰头、酱牛肉、二厂的拼盘。至于蜇头与素什锦,每家平日里都不会多做,但是一到了过年,每家每户几乎都会满满一大盆的素什锦,味道比较淡,没事的时候都可以当做零食吃。
儿时的年夜饭
小时候总是很期盼过年,因为过年的话就能吃满满一大桌的年夜饭。但是长大了之后,却发现年夜饭不是那么的重要了,每天都能吃到自己喜欢吃的东西。
超爷
励志于减肥的狂热分子
看到别人吃东西就会暴怒
有一次过年只有我和妈妈在家,我们都不愿意去做年夜饭,于是我俩吃了一顿火锅鸡,这可能是我最难忘的年夜饭吧。
(看来你家真的是太懒了!年夜饭竟然吃火锅鸡!)
晓新
公司中的主编大人
从来不欺负小障
我家年三十儿晚上从来没有吃过饺子,直到上了大学之后才知道有这么一回事儿,就问了一下我妈,从那之后我也吃上了年三十儿晚上你的饺子...艾玛,真香!
(充分的印证了一句老话,鼻子下面是嘴,问了就有的吃)
小障
别人欺负我从来不还击
小智除外
我家的年夜饭提前一周就要开始准备,必须要做上一大桌子的菜才算是过年!对了,12点还必须吃上一口素饺子,不吃都不能睡觉。
(哇!这才叫真正的过年,你家还富裕碗筷么?)
小智
酷天津一向都是特别和谐
老员工从来不欺负新人
小时候年夜饭没有什么记忆了,但是吃完饭之后家里就会把我赶出去玩,拿上20块零花,买摔炮,买呲花,玩到半夜听完放炮回家睡觉。
(一看就是大院子里长大的孩子,现在过年晚上也没人出去玩了。)
慧慧
一位80后中年人
擅长卖00后的萌
我最不爱吃香菜了,还有豆腐乳加上麻酱的味道。但是每次30晚上家里人都让我吃一个素饺子,香菜的味道在我嘴里回荡,别提多难受了!
(说道津味素的饺子,这种东西可能一年当中只有过年能吃上一回,不管味道好赖,都要吃哦~)
◆ ◆ ◆ ◆
关于年夜饭
你有什么回忆呢?
◆ ◆ ◆ ◆
所以,在家过年的小伙伴们,
你们今年的年夜饭是什么样子的?
是不是觉得家里的年夜饭最丰盛、最有特色、颜值最高?
那就不要吝啬!快快将你家年夜饭的照片分享出来吧!
编辑:小智 录入:晓新 主编: 晓新
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