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大家好，我是小编财哥做美食。在中国，甲壳动物螃蟹龙虾，作为大餐，是我们近代才有的传统。以前是不兴吃螃蟹龙虾的，最多就吃吃鲍鱼，章鱼，鱼翅什么的。而螃蟹的最早记载，来自于鲁迅的第1个吃螃蟹的人。在七八十年代，螃蟹都只是作为贫民，但实在吃不到肉的，额外用餐。只有海边最穷的人才吃
甲壳类食物有一个统一的特点，肉质q弹，嫩滑，吃起来的劲道比牛肉而言还有过之余而不及。近代龙虾的好处被发掘开来之后。本来是江河湖海中的害虫的龙虾螃蟹，现在只大量存在于养殖场里了。蒜蓉龙虾烧烤龙虾，蟹黄炒饭，清蒸螃蟹，各式各样的做法，让甲壳的鲜香肥美之滋，成为中国烧烤界之霸。而在中国还有一种甲壳类食物鲎，其历史可以延伸到侏罗纪。鲎，这个物种从那个时代到现在，都没有发生过太大的物种变化。是动物界少有的老祖宗级别物种，科研价值极其珍贵。科学家并且发现了，这种动物它有一个非常高的药用价值。其蓝色的血液，在医学研究中有着独特的作用。由其血液制成的鲎血细胞试剂，能够非常灵敏快速检测毒素。看这个物种，在中国得到了重视，没有成为劳苦人民的中的美味了
在越南，鲎，这种古生物实在太多，当地水产业比较发达。导致鲎这个物种，登上了烧烤架。这种动物其外形要比螃蟹还要狰狞可怕，蓝色的血液，做成盘菜是比较难看的，当做烧烤切开来沾沾佐料吃。应该是挺美味的，也有越南居民因为其药用价值，将这种物种进行了煲汤喝。在中国网购你也能买得到，只有鲎虫，这是以药材的身份出现的。这个就比号鲎要小很多，这种鲎虫也很古老。这种不一般的甲壳类动物，有没有人敢于尝试着吃一吃呢？欢迎留言评论哦
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