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包饺子和面时,不要直接加水,一定牢记“这4点”，煮的饺子很好吃，现在也就是马上就是到了12月底了，新的一年就是要迎来天气，慢慢的已经变了，进入到寒冷的冬天，你们是不是也是非常的开心，就是因为要迎来新的一年春节就是要到来了，这个时候家家户户就非常喜欢包饺子，全家人就是围在一起包饺子，非常的幸福，以前就是中介不是太发达，饺子只有我们在过年的时候才能够品尝到，可是现在老百姓的日子已经越来越好了，饺子就成为我们最家常的一道饭，想吃的时候不管是在什么地方什么时间就可以做起来吃，北方人就是非常喜欢吃饺子，也是有着很好的寓意，你们喜欢吃什么样馅儿的饺子呢？
我想跟你们说的是在我自己家里边都非常喜欢吃白菜猪肉小饺子，还有就是煮大葱馅饺子，很多人都会想说，为什么还要用白菜馅儿饺子呢？猪肉不是非常好吃，你们有没有品尝过白菜猪肉馅儿饺子呢？尝过之后你们就会感觉真的是非常好吃，在包饺子的时候也是有一个很重要的步骤就是和面，你们一定把面给和好之后饺子馅放在里面，口感吃起来才会非常好吃，现在就是我的面也是很有劲道，包饺子和面食，不要就是直接加水，一定要记住这几个步骤，饺子才会不粘还不粘破皮。看来我跟你们说一下，包饺子整个步骤，首先你们就是注意，第一点，我们就把买回来的肉也就自己在家全部剁碎，不要直接去买那些剁碎的肉馅，自己在家自己亲手做的，肉馅味道才会很好吃，接下来我们就开始准备一些大餐，也就是把猪肉还有大葱搅拌均匀，腌制半个小时。腌制的过程中就是可以把白菜也就剁碎，撒入一点盐，我们就可以看到白菜，就会出来非常多的水分，这个时候里面就是加入一些配菜，我们今天想要跟你们说的就是配点韭菜，味道也是非常好，口感会更加丰富，韭菜清洗干净，我们就可以把这个韭菜给剁碎之后翻了一点盐，还有碱面，就是让这个韭菜不容易出水了，很多人就是不喜欢韭菜的味道也就可以少放一点。
那你们可以在锅里面放一些热油之后把葱花也就是把它放进去包厢，你们如果喜欢吃辣椒就是放一些干，周末也是很好，如果家里边有小孩子的时候也就不想要放姜末也可以把葱已经烧好之后发了一些生抽老抽香油加入肉馅一起顺时针搅拌，接下来我们把白菜全部挤出水分之后，也就放入刚刚处理好的韭菜，放到肉馅里面加入一些食盐，也就可以进行包饺子了。嗯，最关键的一点就是和面你们在和面的时候要加入点盐鸡蛋，这样就是让面团会非常有弹性，那样就不会出现破皮，还有就是粘连的现象，就是这样一点，你们一定要注意了，一定要把面给活的软一点，饺子口感也是非常好吃，还有就是这一点，我给你们介绍的就是你们包饺子的时候，还有就是不要直接就是加水直接放入鸡蛋，还有就是煮鸡蛋之后，饺子也就会非常美味。这就是我给你们说的就是和面煮饺子的一个步骤了，一定要牢记这几点，第一点就是你们和面的时候一定要放入点盐就是放入鸡蛋，这样饺子才会不破皮，第二就是蔬菜里边放了一点油就可以锁住水分，不然就会出来很多的汤汁，你们在煮饺子的时候也就是放入一点盐，这样饺子就不会粘在一起，第四个就是煮饺子，那就是加入三次冷水，你们一定要注意一点。
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