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西北人最爱吃的就是面条了，恨不得一天吃3顿都不烦，可是想吃面又不愿意和面，那怎么办呢？所以，今天就和大家分享一款懒人面条做法，做一次能吃3天。大家都知道，面条好吃必须把面和劲道，里面加盐和的面吃起来劲道又爽滑，越嚼越香，出锅也不会坨。
自从这样做过一次后，这几天总是想这个味道。面条煮好后，再搭配上卤子，再来上一瓣蒜，吃着舒服而且还特别的香。另外，这个面条制作方法特别简单，把面做成饼状，吃的时候取一个，拉一拉。上面刷着油，也不用担心面条粘，非常省事。下面是详细制作步骤，喜欢的亲们一定要试试哦。
详细制作方法
食材：面粉300克，盐4克，水170克，肉粒200克、香菇3个、洋葱半个，西红柿2个、生抽2勺，蚝油2勺，淀粉水半碗，葱姜少许，花椒面少许，豆瓣酱1勺，油适量。
步骤方法：
1、准备好所有食材。把面粉放碗里，加入4克盐，增加面的筋性，倒入凉水用筷子搅拌成面絮状。
2、把面絮揉在一起饧10分钟，再把面团揉光滑，面饧的过程使水分均匀的渗透，这样揉几分钟就能揉的特别光滑。
3、把面团搓成长条，下8个小剂子，把小剂子揉圆压扁，擀成圆饼状，用刀在面饼中间划3~4条，刷上油。
4、把所有的面饼全部刷上油，放盘子里，包上保鲜膜冷藏饧4个小时以上。
5、准备配菜，将香菇洗净去蒂切成小丁，洋葱去皮切成碎，西红柿洗净切成小块，葱切小圈，姜切末。
6、起锅，锅里倒入油，油热倒入切好的肉粒，炒至颜色变白，放入葱花、姜末炒出香味。
7、翻入花椒面，加入生抽、蚝油，再加一勺豆瓣酱。
8、放入香菇粒、洋葱粒炒半分钟，炒至肉末上色。
9、放入西红柿块，炒出西红柿的汁。
10、加入一碗清水，盖上锅盖煮5分钟，再倒入淀粉水，搅拌至汤汁浓稠关火。
11、锅里加入凉水，水开把饧好的面饼扯成长条状。
12、一边撑一边甩，把面扯成长条即可下入开水锅里，煮3分钟即可。
13、把煮好的面捞碗里，这样做的面好吃又劲道。
14、浇上炒好的卤子，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，再放少许醋香菜，拌匀即可开吃了。
以上是分享朋友们懒人面条做法，好吃又劲道，做一次能吃3甜。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
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