时间：2016-10-24
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过年聚餐剩的大米饭，加上简单的蔬菜和鸡蛋一炒就是一顿早餐。这里的重点是蛋液里加入了姜末，细细品尝还会吃出淡淡的蟹黄味。
呵呵，吃完后老公说我是骗子，拿个鸡蛋冒充蟹黄，上了这个“贼船”还下不来了。
【主料】熟米饭1大碗 蒜苔50克 胡萝卜1根 鸡蛋2个 姜少许 生抽2大勺 白胡椒粉适量 盐少许
1.蒜苔切丁
2.胡萝卜去皮切丁
3.剩米饭扒松
4.姜擦抹
5.鸡蛋加入盐、白胡椒粉打散
6.加入姜末搅匀
7.炒锅加油烧热倒入蛋液
8.炒成大块盛出备用
9.原锅再加油烧热，加入大米饭炒匀炒散
10.加入胡萝卜丁炒匀
11.加入蒜苔丁炒匀
12.加入生抽炒匀
13.最后加入炒好的蛋碎炒匀即可出锅
烹饪技巧
1、大米饭要炒散才好吃。2、蔬菜可以随自己喜欢来添加。
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