青春武汉
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近日，武汉因为吃，又在网上刷屏了。这次的主角是藕带……
很多外地人惊讶的表示：世界上居然还有这么好吃的东西！长这么大第一次吃到这么可爱的“迷你藕”啊~
而武汉人则惊讶的表示：？？？你们居然没吃过！我们也是长这么大才知道藕带原来是湖北的特产啊……
小编在这里给外地的朋友们科普一下：
藕带是莲的幼嫩根状茎，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。湖北盛产莲藕，所以武汉人从小到大每年夏天都会吃藕带。
藕带可以直接生吃，也可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘……脆爽的口感，怎么做都很好吃，夏天吃格外开胃解腻。
而武汉已经不是第一次因为吃上网络热搜了，只要涉及到吃，武汉就是个网红城市。除了藕带，小编带大家来总结一下：关于吃，那些武汉人觉得普通平常，外地人却大惊小怪的事情。
1、凉面要加芝麻酱
在武汉，从小到大吃的凉面都是给了芝麻酱的，所以对于武汉伢而言，凉面里要有芝麻酱，已经是深入骨髓的观念。
结果长大以后，认识了外地朋友，才知道别的地区吃凉面居然是不放芝麻酱的！甚至上海的凉（冷）面是放花生酱……
▲上海冷面
近几年全国各种口味的凉面都出现在武汉，（上个月去一家热干面店买了碗凉面，叮嘱老板多放芝麻酱，老板却说哪有凉面放芝麻酱的？我说武汉凉面当然要放芝麻酱，老板说我们这是四川凉面，我：？？？）渐渐的，网上开始出现了新老武汉市民“凉面有无芝麻酱”的党派之争。
2、 馄饨要叫水饺
在武汉，从武汉伢吃人生中的第一口馄饨开始，这种食物就是被叫作“水饺”。但是长大以后，有了许多外地朋友，才发现武汉人对各类饺子的称呼和外地人都不同。于是经常会出现武汉伢说带外地朋友去吃水饺，最后别人看着面前的馄饨傻了眼的场景……
3、吃红薯要用勺子
在武汉，有时候吃烤红薯为了不把脸弄脏，武汉伢会找老板要个勺子挖着吃。我们一直以为这是一个理所当然众人皆知的生活小技能，直到突然有一天全国人民在网上围观了武汉人的这一行为……
从此以后，有一种武汉优雅叫：用勺子吃烤苕。
4、 藕汤要给胡椒
人人都知道武汉人喜欢喝排骨藕汤，很多人却不知道武汉藕汤的灵魂，是撒在碗里的那一小搓胡椒。
小时候家里藕汤煨好，每个人要喝就去铫子里自己单独盛一碗。淡白清香的藕汤一入碗，阵阵香气扑面而来，我忍不住捧碗先喝了一口。汤入口倒的确是清甜鲜香，回味却和平日喝到藕汤不同，十分寡淡无味。
我问奶奶是否忘了给盐，奶奶却直接打开调料盒，撒了一小抹胡椒粉在我碗里。搅拌几下再喝一口，味道果然就又对了。
于是胡椒粉成了我从小喝藕汤必遵的法则。每次藕汤一煨好，我拿出碗第一件事，就是先在碗底撒上一抹胡椒粉，再去盛汤，属于武汉人的那股奇妙美味便从不爽约。
长大后偶尔会喝到外面卖的藕汤，才发现有的店为了方便，会把胡椒提前就放进锅里一起热。虽然奇妙的美味还在，却如何都比不上藕汤刚煨好时才撒胡椒粉的那种鲜甜辛热。
5、过早要边走边吃
武汉人无论男女老少都有在外面过早的习惯，早上时间匆忙，买了早点拿着边走边吃是常态，于是我们都以为这是一件很平常的事情。
直到有一天有外地人看到并把它发到了网上，武汉伢才晓得原来这是一个了不起的专属技能……
6、再多的食物都可以挂手上
武汉人自创了边走边吃的绝招以后，同时为了保证饮食的多样性，又学会了《千与千寻》里锅炉爷爷的绝招——手上同时拿满各种食物。
武汉人吃东西，就算没桌子，也能手里端着碗、拿着筷子，碗上面可以搁着油条、面窝，十个手指头上能挂着一大堆袋子，里面可以装着饮料、千层饼、包子、炸鸡排……碗底还垫着一张纸巾，吃时隔热吃完擦嘴。
下雨打伞也没关系，脖子微微偏一偏就把伞固定在脖子和肩膀上了，不耽搁，继续吃。
7、拌热干面是一门技术
很多武汉伢小时候会想当然的认为，拌热干面是一种人类的本能，只要会拿筷子的人都应该会拌热干面。直到长大后，认识了外地的朋友，才知道原来这是武汉人的本能。
有时候带外地朋友第一次吃热干面，我们埋头大吃享受其中，外地朋友却放下筷子说不好吃。再看看他们碗里的热干面，芝麻酱糊在面条上面，干成坨了，怎么能好吃？当我们重新买一碗亲自帮他们把面拌好，他们再吃又会一直感叹真好吃。
所以在吐槽一碗热干面不好吃时，先问问自己：我拌面的功夫到位了吗？
说了这么多，
所以，吃凉面到底加不加芝麻酱？
“武汉就这YOUNG”
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逾期视为自动放弃哦！
本文来源：武汉路边社
投稿邮箱：710005990@qq.com
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